05古宅多國菜
Quince - Eatery & Bar
地址:Sukhumvit Soi 45, Bangkok
電話:+662-662-4478
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
人均消費:THB1,500/HK$395
網址:www.quincebangkok.com
交通:BTS Phompong站出,步行約10分鐘
開業不過兩年的Quince 一直是受到大量好評,位處於一幢50年代的古宅中,由外看來十足玻璃屋,室內走粗獷工廠路線,二樓的個室又有法式鄉村風味。餐廳的大廚Blair Mathieson 曾於The Siam 工作,堅持大量使用泰國本地食材,不時不吃的原則;乳類來自華欣、羊來自東北的Pakchong、蔬菜大部分來自泰皇的指定菜園,再炮製出融合地中海特色的料理。
烤羊肩 THB1,800/HK$434
約1.5kg重的羊肩份量巨型,足夠2-3人分享,需要預40分鐘烤製。
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