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青花魚是最受韓國人愛好的生魚片之一。濟州島具有沿海地區的特征,是以以臨近海域裏的各式海產物為主資料制造的摒擋居多。青花魚也是個中之一。胖乎乎的魚 肉,不知不覺就勾起人們的 食欲。物美價廉、養分豐碩,摒擋辦法異常輕便。而青花魚刺身則有一種香味撲鼻的感到,可謂是人世一絕。濟州島燉青花魚,用辣味的調料將魚腥味兒去掉,留住 青花魚的清淡味道,特殊是在濟州島作為鄉土食物受到人們的青睞。