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CIAK菜品主打意大利菜和比薩，既傳統又經常吃到驚喜的味道。老板是米其林三星良庖Umberto Bombana，主廚是他的大門生。香港餐館裏一個特點是店內的招牌薄餅和面包皆是由36小時發酵的面團制成，面團的酵種來自意大利的白葡萄Pinot Grigio，面粉采取有機面粉，十分講求。餐館的概念來自意大利片子和文化作風，有開放式廚房同時又像意大利的市場擺放分歧的設計類飾品，且隨處也掛上了分歧的經典片子海報，如同置身歐洲一樣。
所在：中環皇後大道中15號置地廣場中庭3樓 人均：$201-$400 Forum富臨飯鋪 菜系：粵菜 招牌菜：紅燒大鮑翅/魚翅海鮮蟹蓋/鮑汁連參鵝掌 1977年開業的富臨飯鋪，是城中最為有名的餐館。2013年12月底遷至信和廣場，由香港的國際級廚師楊貫一主辦。他秘制的“阿一鮑魚”在中外甚為聞名，味道濃烈，口感優柔彈勁。廚房中端出的其它菜肴也同樣烹調精巧，風味醇厚，有幾道菜肴就是用鮑魚汁燒成的。 |
市場價：NT$ 876
