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所在：銅鑼灣謝斐道信和廣場一樓 人均：$801以上 何洪記 菜系：粵菜 招牌菜： 幹炒牛河/雲吞面 何氏家族1946年開端在廣州西關做雲吞面，後來舉家遷至香港，從街邊小攤做起。六十八年來，何洪記換了許多做面師傅，但都保持“人手做面”。自1974年以來，有名的鮮蝦雲吞以幾十年的家傳食譜烹飪，而魚粥亦是令人贊不停口的菜式。 所在：香港島銅鑼灣希慎廣場軒尼詩道500號12樓1204-1205號鋪 人均：$51-$100 甘牌燒鵝 菜系：粵菜 甘牌燒鵝是香港燒鵝名店“鏞記酒家”開辦人甘穗輝的孫子甘崇轅開辦的新餐館了。既保存傳統，也有一番立異：醬汁和選用生鵝的尺度沿用甘健成的做法，燒制時則以燃氣竈代替了柴炭。 |
市場價：NT$ 876
