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【la marche 圓頂市集】WSET 國際葡萄酒與烈酒認證課程二級

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【la marche 圓頂市集】WSET 國際葡萄酒與烈酒認證課程二級
!!【la marche 圓頂市集】WSET 國際葡萄酒與烈酒認證課程二級!!
 
開課訊息:
WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

 

第18期 週間晚間班 :12.15, 12.17, 12.22, 12.24, 12.29, 1.05, 1.07, 1.12, 1.14, 1.1909.13, 09.20, 09.27, 10.04, 10.18 招生中!

上課時段:19:00~21:00
上課時數:30小時
上課地點:圓頂市集 |圓味見學 台北市光復南路419巷45號1樓
測驗日期:2015.01.26 週一晚上 7:00 – 9:00
圓頂市集 |圓味見學 台北市光復南路419巷45號1樓
全期學費:NT$26,800元 (含測驗)
--12/5 前早鳥優惠價: NT$25,600元 線上報名
-- 舊生/ 團報: NT$26,000元  線上報名
-- 新生: NT$26,800元  線上報名

◎ 報名完畢請在此填寫資料表單(每次報名請重新填寫一次,避免資料錯誤):WSET課程學生資料表(交付總部建置英文資料用)

◎ 本課程接受公司社團團體包場,歡迎來電(02) 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢

 

 

贈品報名此課程的學員可另獲贈:(業界優惠身份者則不再加贈)

Wine Moleskine Journal 品酒筆記本
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Wine Moleskine Journal 品酒筆記本》一本: 
醇酒味道一瞬即逝,以品酒筆記本有條理地好好保存您味蕾的回憶 全封面壓印,3條絲帶書籤,兩層後頁小袋。
- 6款主題頁面樣式:氣酒、白酒、玫瑰紅、紅酒、甜酒、葡萄酒。
- 6個自由標籤頁區與10頁空白頁,讓用家自由創作更個人化的筆記本。
- 主題貼紙及圖標:40個標籤貼紙、150個彩色圖標、12個封面裝飾貼紙。 
這本曾於過去兩個世紀深受文森特.梵高、巴布羅.畢加索、歐尼斯特.海明威及布?斯.查特文等藝術家及思想家喜愛的傳奇筆記本,成為藝術家最可靠的袖珍旅遊伴侶時至今日,Moleskine筆記本是創意專業人士最忠實可靠的伴侶,同時亦是我們對當今世代的一種想像:它代表著一種現代的遊牧概念,透過網站、網誌、網上社群及虛擬資料庫,與數碼世界緊密接軌。
英國葡萄酒與烈酒教育基金會 葡萄酒與烈酒認證二級
WSET Level 2 Award in Wines & Spirits (30hr.)

本課程為最受歡迎的 WSET 課程,也是 WSET 葡萄酒課程的核心。本課程以品種及產區為兩大主軸,目的在於建立學員的葡萄酒世界觀,由葡萄品種起始,更深入的分析風格異同,並由主要栽植釀造的地區開始探討產區風格,也就是葡萄酒中所謂的風土條件(terrior)。全程共品飲50款以上酒款,適合業界進修人士、以及對葡萄酒已有基礎的愛好者。

全程中文教學/官方英語教材/官方英語測驗 /講師群補充之中文教材
通過考試的學生將獲頒證書及徽章 
課程時數:30小時

< 最新開課梯次 & 報名 + >

贈品早鳥專案/舊生團報優惠

贈品現在報名此課程可獲得我們為您準備的獨家贈禮:
價值850元的《 Moleskine Wine Journal 品酒筆記本》一本

WSET Level 2 Award in Wines & Spirits

WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級 name=

WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

 

課程大綱:

(一) 主力葡萄品種探討
更深入的探討各個品種的特質,並學習不同環境下葡萄的發展,以及釀造時不同的原料造成之風格因素。透過此部份的學習,學員可以掌握市面約七成的葡萄酒款。

(二) 新舊世界重要產區研習
介紹各個要產區的地理氣候因素,各產區之傳統釀造風格,各產區之主力品種及酒款風格,學習酒標的法定標示字樣,了解各國分級制度。學員透過此部份的學習可以獲得全球葡萄酒的產業概觀。

(四)葡萄酒品酒技巧實務訓練
透過 WSET 開發之SAT評估模式,描述葡萄酒的外觀、香氣與口感。學習專家品酒技巧,並能良好表達葡萄酒之特性與品質。

(三)烈酒概論
秉承英國獨步全球的烈酒知識框架。學員將品飲重要烈酒酒款,並學習基礎知識與探討風格。


內容簡介:

  • 本課程包括 la marche 獨家研發符合華人背景的 「葡萄酒根基課程」,包括:
    - 葡萄酒品飲精修課程:藉由完整的品飲基礎建立,打造學員未來葡萄酒品飲與評估的堅實基礎。品酒的重點在於「經驗值」,要有效提升「經驗值」,學員必須先要學會如何打造經驗值的品質,再進階到品飲數量的增加。
    - 葡萄酒的歷史文化之旅:從歷史人文談葡萄酒,更加強學員與葡萄酒的聯繫,葡萄酒不只是飲品,而是文化的載體,歷史與文化的背景學習,將有助於學員建立葡萄酒的世界觀。
  • 品酒實務訓練: 透過WSET 的SAT 評估模式,描述葡萄酒的外觀、香氣與口感,並能良好表達葡萄酒之特性與品質。。
  • 食物和葡萄酒的搭配指南: 餐酒完美搭配的關鍵因素指導。
  • 葡萄酒服務和存: 正確的儲存和服務葡萄酒,認識葡萄酒中常見的品質問題,這些都是品酒的重要部份。
  • 酒標認識: 學習如何閱讀及理解酒標。
  • 影響葡萄酒的風格的因素: 葡萄園中的葡萄品種、天氣、地理位置等; 釀造中的流程及器材。
  • 認識重要國際葡萄品種: 了解主要的國際及地區葡萄品種,以及相關的葡萄酒風格。
  • 主要的白葡萄品種: Chardonnay 夏多內,Sauvignon Blanc 白蘇維濃,Riesling 雷司令。其他白葡萄品種:Muscadet 密斯卡得,Chinon Blanc 白梢楠,Gewurztraminer 格烏茲塔明那,Pinot Gris 灰皮諾,Semillon 賽美蓉等。
  • 主要的紅葡萄品種: Pinot Noir 黑皮諾,Merlot 梅洛,Cabernet Sauvignon 卡本內,Grenache 格那希,Syrah 希哈。其他紅葡萄品種:Berbara 巴貝拉,Gamay 佳美,Malbec 馬爾貝克,Montepulciano 蒙泰普爾恰諾,Nebbiolo 內比奧羅,Pinotage 皮諾塔吉,Primotivo 普裏米蒂沃,Sangiovese 桑嬌維塞和 Zinfandel金 粉黛等。
  • 世界主要的葡萄酒生產地區:了解主要的葡萄酒產區的葡萄酒的主要風格。法國,德國,意大利,西班牙,葡萄牙,美國,阿根廷,智利,澳大利亞,紐西蘭和南非等。
  • 烈酒概論:認識各式基酒,認識基本烈酒釀造的方式,了解烈酒風味的形成,品飲代表性酒款。
  • 課堂將品飲五十款以上的酒款
  • WSET 官方教材: 學生將獲得二級課程學習包,包括課本,學習指南和SAT品飲說明卡。
  • 課程時間: 30小時
  • 考試: 在1小時內回答50道選擇題。學生必須答對28題以上才能通過
  • 認證: 通過考試學生將獲頒證書及徽章


授課及測驗方式:

  1. 官方英語教材,官方英語試卷,由講師群另行補充中文教材。
  2. 課間教學以中文授課,並加強學習外文字彙,奠定葡萄酒品飲及知識基礎。
  3. 測驗時間60分鐘,50題單選題,答對55%為及格。
  4. 本課程可直接報名,但報名前請先衡量自身程度。


課程費用包括:

  1. WSET官方教材、測驗費用、證書費用(含徽章)、註冊及行政費用
  2. 基於WSET Educator Training Programme 編訂之中文教材,及相關補充教材
  3. 品飲五十款以上酒款
  4. 品飲訓練課程:根據 WSET 的品飲架構,並由la marche圓頂市集講師群自2010年起率先開發,符合華人之背景之葡萄酒品飲訓練課程 
講師介紹:
Patrick Chen 陳上智

WSET® Educator Training Programme – Wine Service台灣首位WSET® 侍酒文憑認證講師
WSET® Educator Training Programme – Wine & Spirits WSET® 葡萄酒與烈酒文憑認證講師
WSET® L3 Wines & Spirits - WSET® 葡萄酒與烈酒三級文憑認證
自2010年起,超過二十場WSET® 課程之教學經驗,學生人數全台最多
侍酒師,侍酒訓練講師、契約侍酒師、酒窖管理及採購諮詢
城邦 麥浩斯《每日食酒誌》作者 誠品選書 誠品生活風格分類榜三週入榜
波爾多公會 CIVB.法國食品協會 SOPEXA《簡單.隨意.波爾多》2010台灣區評審 
Decanter 雜誌 國際中文版 《Best Buy Taiwan》2011, 2012 評審
“Best Sommelier Competition of French Wines Taiwan 2011” 台灣最佳法國酒侍酒師2011競賽決賽入圍
台灣侍酒師協會 創會會員,第一屆會刊總編輯

 

Patrick 是 la marche 圓頂市集的創辦人,la marche 圓頂市集自2003年成立以來,不僅服務了台灣眾多喜好歐美傳統食材的消費者,Patrick 並且發表眾多飲食專業文章,細述傳奇食材與產區的故事與歷史,相關文章已成為餐飲學校教師指定的學生參考教材。自2009年起執教 WSET® 葡萄酒課程已連續二十期,同時辦理各種葡萄酒課程與活動,學生人數超過三千人。除了食材與葡萄酒的專業,Patrick 更專長在餐酒搭配及侍酒服務,多次應邀擔任各高階晚宴之餐酒管理,並於2012年成為台灣區首位 WSET® 侍酒文憑認證講師。

WSET® Level 2 畢業的同學,推薦延伸進修的課程內容:

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 
葡萄酒與烈酒認證三級 
WSET® Level 3 Award in Wines & Spirits (56hr.)

本課程為專業人士培訓課程,是晉身大師級的葡萄酒理論架構學習課程,更是全球推崇的葡萄酒專業課程。課程深入葡萄酒從種植到銷售一切的環節,並進入更多子產區的學習,學員將從地理、氣候、土壤、洋流等更宏觀的角度學習。本課程須具備WSET® L2 Wines & Spirits認證方可報名。la marche 圓頂市集將WSET® L3課程與測驗各自獨立,每年開設至少二次的WSET® L3測驗,學員可依實際情況申請參加測驗。

[ 授課內容 ]
葡萄酒的基礎知識
從葡萄園至釀酒廠
葡萄酒法規及新舊世界重要次產區研習
世界重要加烈酒、甜酒、氣泡酒等釀造及風格研習
烈酒概論
WSET® L3 葡萄酒品飲技巧
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名WSET Level 3 課程的學員皆可獲得
《 Moleskine Gourmet Box美食家禮盒》一套

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 
烈酒認證一級
WSET® Level 1 Award in Spirits (10hr.)

歡迎無經驗者參加,不需任何基礎。透過模組化的教學方式讓學員安心上課,並且獲得基礎烈酒的品飲鑑賞能力。特別適合吧檯服務人員及酒業從業人員之基礎學習,也適合一般興趣人士學習系統化的初階烈酒知識。

[ 授課內容 ]
認識六大基酒
烈酒原料、釀造及應用
烈酒品飲技巧
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名此課程的學員皆可獲得 《烈酒餐搭100+》一本

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 
烈酒認證二級
WSET® Level 2 Award in Spirits (10hr.)

針對業界人士,依據市場調研及消費者研究而開發的烈酒課程,深入烈酒釀造及行銷的議題,教授吧檯烈酒服務的技術,秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

[ 授課內容 ]
烈酒原料分析及釀造學
六大基酒深入研討
檯調製服務研討
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名此課程的學員皆可獲得 《Wine Moleskine Journal 品酒筆記本》一本

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 
侍酒服務認證一級
WSET® Level 1 Award in Wine Service (9hr.)

本課程為術科學習課程,由WSET®研發,針對餐飲業第一線服務人員之葡萄酒服務技巧訓練課程,是職業侍酒師的基礎課程。學員須具備WSET®葡萄酒任一級之認證方可報名。透過模組化的互動教學方式使學員能提供良好服務,且能有效提升服務品質。本課程亦歡迎一般興趣人士參加。

[ 授課內容 ]
侍酒師的職涯規畫
侍酒服務技巧及相關器材
侍酒流程培訓
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名此課程的學員皆可獲得 《酒食聖經》一本

WSET®「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」
(Wine & Spirit Education Trust)

全球影響力最大的葡萄酒認證機構『WSET® 「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」Wine & Spirit Education Trust』,在國際的葡萄酒市場上具有極尊崇的地位,WSET® 於1969年在英國成立,致力於葡萄酒與烈酒的專業教育,已深耕超過四十年,WSET® 目前在60個國家建立超過500個分支教育機構,使用17種語言教學,在2011/12年度WSET® 有43,253位學員。分布在各個重要的葡萄酒領域,包括貿易、教學培訓、收藏及拍賣、餐飲業、調酒吧台、奢侈品等行業。WSET® 認證已是葡萄酒業界一項公認的專業指標。


WSET®「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」全球分布圖
--- WSET®全球分布圖
 ---

對酒業從業人員而言。良好的培訓意味著更好的客戶服務!WSET® 總部的調查顯示:在英國投入3,000英鎊的學習經費,完成WSET® 培訓後,結訓人員在三個月內增加了42,000英鎊的營業額。而對一般消費者及愛酒人士而言,葡萄酒知識及品飲技能是品味人生、享受人生的重要途徑,結交同樣樂在生活的眾多好友,更獲得新一番的情趣,這是不能以金錢衡量的。

WSET® 總部:www.wsetglobal.com

 

WSET® 認證一般常見問題:


WSET® 認證資格對於我在相關行業就業有很大的幫助嗎?

WSET® 已推行四十年,是葡萄酒行業極負盛名的教育單位,也是非學校教育的葡萄酒訓練課程第一品牌,在英國及大英國協體系各國,WSET® 認證資格是相關行業求職時的必備證照。在亞洲,特別在大中華區,WSET® 的學員人數每年均以倍數成長,在亞太大中華區爆發的酒類市場人才需求中,WSET®學員炙手可熱。WSET® 提供嚴謹的訓練及公平的考核,在國際具有高度公信力,也是WSET®學員的重要職涯資產。

la marche 圓頂市集提供的WSET® 課程與其他單位有何不同?

  1. la marche 圓頂市集代理六項 WSET® 認證,全台最多。
  2. la marche圓頂市集擁有三位通過 WSET® Educator Training Programme的核心講師,均為台籍教師,以中文授課,並分別擔任葡萄酒課程、烈酒課程、侍酒服務課程之督導及測驗官,且核心講師並不在台灣其他 WSET® 機構授課,教學品質最穩定。
  3. la marche 圓頂市集的核心講師群,均有長期的WSET® 授課經驗,與WSET® 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET® 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。
  4. 在延伸學習上,la marche圓頂市集亦提供其他產區精修課程,核心講師中有許多位都有其他產區之官方教育資格,由各產區官方講師任教,教學品質優良。

WSET® 課程受WSET® 總部監督,課程內容全球一貫。差別即在於授證單位的自我要求與品質監督。la marche 圓頂市集自2005年辦理酒類課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。

貴單位可否辦理企業內訓的 WSET® 認證課程?

la marche 圓頂市集樂意承辦各團體或企業內訓課程,請來電 02 2370 0492 或來信 info@lamarche.com.tw 洽詢。

有多少機構承認 WSET® 認證?

  1. 全球有侍酒人員供應酒類的西餐廳及五星級飯店均認同此證照及專業。包括台灣,事實上已有許多持證之WSET® 學員在台灣各大飯店餐飲系統居重要管理職。
  2. 國際酒類生產及經銷行業認同此證照。
  3. 國際酒類競賽及侍酒師競賽認可此一認證
  4. 國際酒類教育機構認可此一認證
  5. 各大專院校曾聘請相關認證講師講授課程

透過 la marche 圓頂市集 WSET® 課程,您將會有機會認識行業內的人員。部份講師也能介紹北京、上海、澳門等可能的行業機會。甚至您能成為 la marche 圓頂市集的講師,在大中華區辦理教育訓練。

 
la marche 圓頂市集代理之WSET® 全系列認證課程介紹
 
 
 
 
 
 
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台北桃園機場Pocket Wifi租借(宅配通加急取件)
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台北桃園機場-台北市區酒店接機24小時服務
NT$ 238
【日間】台灣桃園機場-台北市區包車接機服務
NT$ 1065
台北101觀景台+台北故宮+順益博物館三合一套票(電子票)
市場價:NT$ 1416
NT$ 944
【日間】桃園機場往返台北市区超值套餐(赠上網卡禮包)
NT$ 2290
金廈小三通套票(来回套票)
NT$ 4310
【半日包車限時減$50】台灣台北包車一日遊(自訂路線)
市場價:NT$ 1040
NT$ 835
【21/6,21:00秒殺】台北寒舍艾美探索廚房自助餐(電子票)
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NT$ 185
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【28/7,15:00秒殺】台灣高鐵-左營站到台北站(單程票)
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