在褐黑神秘顏色下,孕育於自然風土的咖啡,蘊含了香、酸、甘、醇、苦不同的風味,經由烘焙、萃取,手中的一杯咖啡還原了細膩而具層次感的自然滋味。
喝咖啡已經成為許多人每日生活的儀式之一,晨起一杯喚醒自己,午間一杯舒緩身心。和朋友相聚時,有特色的咖啡館是首選,假日想逃離人群時,想找間能隱藏自己的小小咖啡館,有著一片大大的窗,時而看書時而放空。生活中一杯咖啡隨手可得,卻也值得品味體會其中的故事與各種細膩風味。不同的咖啡館也有著不同的面貌與內容,懂得其中奧妙的人就可以輕易的徜徉其中。 沖咖啡的方法有很多種,從最簡單器具的美式咖啡壺、濾壓壺、比利時壺、摩卡壺等,進而到需要技巧的手沖或虹吸壺,不管用甚麼方法,為得是不受時空的限制,從研磨豆子的那一刻開始,釋放咖啡香氣的那一秒,就找回自己那片喜愛咖啡的初心,不受到任何迷思左右。 這堂課程,講師將不藏私的將手沖咖啡重點和訣竅教給你,同學將一對一操作,別小看只是持壺繞圈圈,裡面學問可是忒大!最末講師也將告訴你耳掛包的沖泡秘訣,讓你在辦公室一樣可以享受好風味。 回歸到喝咖啡的本質與初衷,純粹的品味,感受心的溫度與咖啡傳遞的味道!
給自己一點輕鬆的片刻,一起來探索咖啡的風土來由,品嚐萃取的微妙變化,享受親手沖煮的樂趣。你會發現品味不再那麼抽象遙遠,而是樂活的實現。 * 課程大綱: - 器材介紹:沖煮咖啡的器材好多,一個個介紹認識他們吧。
- 沖煮註意事項、研磨重點、保存方式
- 咖啡基本知識
- 如何品味一杯咖啡:香氣、口感與喉韻的變化
- 示範手沖濾泡咖啡沖煮方式,了解萃煮要點
- *** 學員手沖濾泡實際操作,一對一指導 ***
本課程將贈送精選耳掛式咖啡三包,讓你隨時都感受好味道
◎ 歡迎您帶著名片來認識新朋友。 歷屆學員部落格紀錄 ★ 摩西拉蒙布朗: - [圓頂市集] 咖啡好朋友 ★ Life Style: Elaine's blog - 圓頂市集課程「當我走進咖啡館」 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ■ 手沖咖啡的第一堂課 Coffee Break 課程日期:12/18 19:00 課程時數:約120分鐘 課程費用:每堂NT$ 1280/人 線上報名>>
* 主辦單位保留調整課程內容及開課與否的權利 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~適合對象 ■ 想開拓生活中的多元逸趣,學習快樂飲食的朋友。 ■ 喜愛美食佳釀,但從未經過完整的入門學習者:透過本課程基礎知識的洗禮後,可以自己煮出一杯好咖啡。 師資說明
■ Steven Chang At Home Cafe 店長,品咖啡超過10年以上的中年大叔。 沉迷於手沖或是虹吸壺(Syphon)沖煮出來的單品咖啡獨特個性與香氣,每天被不同的咖啡香氣圍繞,Steven認為「單純的品嚐單一品種咖啡呈現出來的香氣與個性,這就是回歸到喝咖啡的原點:純粹回甘、單純、卻又層次豐富」。Steven運用不同手法展現咖啡的獨特口感,即使是同一種咖啡豆,同一種沖煮法,他也可以依據心情喜好,呈現出不同的風貌。Steve在本次課程中還將有一對一指導,帶領你輕鬆自在的品嚐一杯屬於你的好咖啡。 上課資訊 ■ 課 程 | : | 手沖咖啡的第一堂課 Coffee Break!
| | | | | | | | | | | | | | | | ■ 時 數 | : | 12/18 19:00 約120分鐘 | ■ 人 數 | : | 上限六人,本課程可另洽包班
| | | | | | | | | | | | | ■ 地 點 | : | At home Coffee 台北市大安區信義路四段30巷29號1樓
| | | | | | | | | | | | | ■ 收 費 | : | 每堂NT$ 1280/人 線上報名>>
| | | | | | | | | | | | | ■ 報名方式 | : | 請登入會員購買課程。 - 一律事先匯款報名,付款完成始列入課程學員名單,為維持品質,不接受現場報名。
- 當日上課與否,將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
- 上課五天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
- 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。
◎ 本課程接受公司社團團體包場,可指定時間地點及調整課程內容(目前暫以台北縣市為主),歡迎來電02 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢。
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