烤鰻魚 鰻魚的營養價值非常高,被稱作是水中軟黃金,它含有豐富的蛋白質,具有抗癌、抗衰老的維生素和軟骨素,從古到今一直被韓國人推崇為頂好的補養食品。其中以生長在海洋和淡水處的鰻魚為精品,因此在韓國河口處的鰻魚較為有名。 鰻魚可以紅燒,可以爆炒……但是韓國人最鐘愛的就是烤鰻魚。烤鰻魚保留著鰻魚的鮮香,讓許多遊客趨之若鶩。烤鰻魚分為醬烤和鹽烤兩種,醬烤鰻魚味道甜辣、鮮香濃郁;而鹽烤鰻魚最大限度地呈現出鰻魚本身的鮮美口感。另外,烤鰻魚時要用炭烤,這樣烤出來的鰻魚才最香也會十分入味。 韓國人在吃烤鰻魚時通常會搶著吃鰻魚尾巴的部分。據說,鰻魚對男性補充精力起到很好的作用,尤其是鰻魚尾巴是全身最精華的部分,對人的滋補作用是最強的。所以,在韓國吃烤鰻魚時會發現一個有趣的現象,已婚女性經常會搶鰻魚尾巴給自己的老公吃,鰻魚尾巴在韓國被認定為最自然的“壯陽藥”。
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