鹽湖城啤酒愛好者指南

環保釀造

接下來，搭乘出租車去尤因塔釀酒公司（Uinta Brewing Company）的釀酒廠酒館。它位於小鎮西側，絕對值得你前往。尤因塔取名於猶他州東北部的一條山脈，它完全依靠太陽能和風能釀造超過20款不同的啤酒。他們的主打產品——Cutthroat淡色愛爾啤酒——是一款標準的淡色啤酒，麥芽後味美味可口。這款啤酒以猶他州的州魚命名。

這家釀酒廠附設尤因塔釀酒廠酒館（Uinta Brewhouse Pub），這是一家古典型酒吧，僅設幾張桌子。其重心顯然是啤酒，但他們在食物品質方面也絕不含糊。你可以試嘗啤酒，但每次只能試兩款。不要空手離開他們的啤酒店，你可以帶一些本地特產回家：Bristlecone棕色愛爾啤酒、Baba Black Lager黑啤或者重磅型Dubhe Imperial Black IPA。

小規模釀造

說到精釀啤酒，釀酒廠大小也許並不重要。猶他州最小的精釀啤酒廠——Avenues Proper——位於鹽湖最古老的地區之一，且臨近州議會大廈。如果鹽湖城有祝酒活動，那一定是在這裏進行。對於“大街（The Avenues）”上的居民來說，Avenue Proper就是他們的酒吧間。

睦鄰友好但規模小的它專註於啤酒及食品供應的創意和品質。嘗嘗聞所未聞的鴨油爆米花，同時品嘗一款特色啤酒，你會得到不一樣的感受。其主打產品是Proper，這是一款爽滑的金色愛爾啤酒，濃烈的檸檬味中帶有蛇麻草風味。它常年散裝供應。如果你運氣好，碰上有Oatmeal Red，那麽一定不要錯過機會品嘗這款美味無比的、燕麥黑啤與琥珀啤酒的混合啤酒。

Allan Stumpe 著