|
芝加哥是全美的最著名的美食城之一，如今，風城以雞尾酒為主的酒吧也開始嶄露頭角，備受推崇。
在芝加哥品嘗過的雞尾酒之中，令我印象最深刻的是一杯經過搖動、攪拌、最後用一根彈弓嘩的一下射入杯中，讓我看得目瞪口呆，而且那酒好喝極了。我用令人難受的宿醉為你換來了下面的芝加哥美酒指南，一起來看看吧！
The Aviary
氣氛：若有哪個酒吧有自己的制冰程序，再有一個兢兢業業的“冰小子”每晚做25至35種冰塊，不難看出，他們認真地把調制雞尾酒當做一門藝術。在The Aviary酒吧喝酒就如同碰上了一個偏執的科學家。
而這裏的科學家就是店老板Grant Achatz和酒水總監Charles Joly。2012年，Joly接管The Aviary的酒水部前，他在芝加哥最高級的幾個場所工作過。這年，由於出色的酒水部，The Aviary一舉拿下了James Beard大獎，Joly也捧回了Tales of the Cocktail最佳調酒師大獎，該獎可是調酒界奧斯卡級別的頒獎！
飲品：極其順口的Rob Roy雞尾酒出品時裝在充氣塑料袋裏，非常特別。剪開口袋，薰衣草的香氣在空中散開，令人陶醉，嘗一口這28年蘇格蘭威士忌和Pedro Ximenez雪莉酒的完美結合，回味無窮。
如果你想玩彈弓，那就點一杯威士忌雞尾酒In the Rocks，這種雞尾酒被密封在冰球裏，一旦你敲破它，冰球就會以計劃的速度融化，融入酒中。
價格：每杯雞尾酒平均18美元左右。
Sable Kitchen and Bar
氣氛：酒店裏的酒吧通常外表光鮮，但缺乏實質。Sable Kitchen and Bar技術上依托於北州街（North State Street）的帕洛瑪酒店（Hotel Palomar），但有別於一般的酒店酒吧，Sable全力出品高品質的、懷舊的傳統雞尾酒。同時，Sable位於鬧市區中心地段，距電影院只有幾個街區，因此，無論是觀影前後，這裏都是一個休憩駐足的好地方。
飲品：Sable秉承“從農場到酒杯”的理念，飲品裏的水果和香料都來自於當地農場。無論是濃湯、苦味劑還是糖漿、混合物，都由Sable自己制造。如果你要喜歡果味的雞尾酒，一定要試試Tide Rushes In——杜松子酒、藍莓和薰衣草。
美食：Sable由前頂級廚師電視欄目選手Heather Terhune經營，他將這裏的美食稱為“美國的啤酒店”風格。在這裏，芥末雞蛋是道傳奇，美味的羊肉漢堡量大份足，再點上一份幹酪燒汁土豆條，讓你喝上一整晚也沒問題。
價格：所有雞尾酒都是13美元。價格雖有點昂貴，但在這附近算是中上價格。
Scofflaw
氣氛：Scofflaw是一家主營杜松子酒的酒吧。在芝加哥雜誌上，被選為全城最受歡迎酒吧。該酒吧氣氛輕松舒適。不管你是想要美酒、精致的酒吧美食、還是午夜新鮮烘焙的巧克力餅，這裏都能滿足你的需求。
飲品：Scofflaw的招牌雞尾酒時常變動，但如果你有特別想喝的經典款雞尾酒，你可以咨詢調酒師。當下最熱款之一—— “Wrinkled Tie”以Tangueray為基酒，並加入Cocchi Vermouth di Torino、Escorial和大黃調配而成。這款口味均衡的雞尾酒會令你對大黃這種植物刮目相看。
價格：所有雞尾酒均8美元。
Barrelhouse Flat
氣氛：Barrelhouse雞尾酒種類非常多。同時，該酒吧提供兩層氛圍截然不同的飲酒空間。第一層屬於典型的午夜酒吧，熱鬧非凡。二樓則更為私密和安靜，有雙人桌、四人桌和一個小型吧台。
飲品：本酒吧60余種經典雞尾酒較為穩定。每月一換的特色雞尾酒則彰顯了調酒師的創造力。例如，More Cowbell將酒與焦糖無花果完美融合，口味獨一無二。
價格：固定菜單上雞尾酒每份12美元。
Big Star Taco
氣氛：Big Star Taco以其可口的玉米卷聞名於世。同時，它還是芝加哥最好的波旁龍舌蘭音樂酒吧，曾是電影《謎情公寓》的拍攝地。傳統的古典氛圍與現代的時髦背景完美融合，恰到好處。如果你想要在露台上坐坐，那就做好準備等位哦。但幸運的是，這裏的上菜速度快，酒更是美味醇厚。
飲品：來這一定要點杯Rambling Rose嘗嘗，這杯以龍舌蘭為基酒，添加龍舌蘭酵汁、草莓、黃瓜和酸橙調配而成的好酒，以最適合炎熱盛夏著稱。
美食：雖然菜單上的任何一道菜都不會讓你失望，但啤酒醬、剁椒蛋黃醬和碎白菜烹調而成的魚肉卷絕對是這家的招牌菜。烤西葫蘆、南瓜、玉米和黑豆，塗上香濃的焦糖，再配上一勺濃郁的辣味莎莎醬，最後裹上面粉，炸成脆餅，絕對是讓你無法抗拒的誘惑。
價格：雞尾酒每杯7美元。只收現金。酒吧內設ATM機。
Rebecca Morris著
|
