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沒有能比貝奈特餅和鮮奶咖啡更美妙的東西了。國際知名的新奧爾良菜，融合最美風味與各民族相融合的城市靈魂，令人垂涎三尺。來到新奧爾良，決不能錯過的是甜點。下面，GoUSA將帶你走進新奧爾良美妙的甜點世界。
面包布丁 Bread pudding
對新奧爾良來說，面包布丁遍布大街小巷，可不少餐館還是巧妙使用陳面包烘焙出獨一無二的味道。一般來說，面包師只需將融化的黃油塗抹至剩面包塊上，並用糖、肉桂、香草、雞蛋及提子進行烘焙， 這道菜就做成了。熱氣騰騰的面包布丁，配上朗姆酒醬或威士忌醬，真是人間美味！
胡桃糖 Pralines
胡桃糖在新奧爾良非常普遍，這一切都要感謝那個把它引入美國的法國人。胡桃仁裹上濃濃的乳糖、香濃的黃油，讓你唇齒留香。胡桃糖通常以糖紙一顆顆獨立包裝起來，許多城裏的禮品店都能買到，除了傳統口味，還有巧克力、朗姆酒等多種口味。如果你不想讓別人聽起來你是個外行，購買時就說“praw-leen”吧。
國王餅 King Cake
盡管大多情況下到狂歡節才吃國王餅，但你如果仔細找找，在別的季節也是能吃到的。國王餅是有餡料的肉桂卷，上面掛了狂歡節紫、綠、金三色糖衣。由於餡料不同，國王餅有許許多多品種。
大多數國王餅裏面都有個塑料小人。由於狂歡節於基督教息息相關，據說這個塑料小人代表的就是嬰兒時期的耶穌。
貝奈特餅 Beignets
貝奈特餅讀音為“ben-yay”，在法語中的意思是炸面團。說起這道點心的魅力，只有兩個字，簡單。在炸面團上撒上一層糖粉，一個面包圈就做成了。點三個面包圈，配上一杯鮮奶咖啡或巧克力奶，絕對是完美的下午茶。在密西西比河畔熙熙攘攘的法國區，有一間叫Café du Monde的貝奈特餅尤為出名。另外，也有幾個當地人稱為“咖啡和甜甜圈”的店鋪味道不錯。吃得時候可千萬不要深呼吸，不然可會吸進一鼻子的白糖粉。
杜巴什千層蛋糕 Doberge cake
如果餐桌上沒有千層蛋糕，那麽這個新奧爾良人的生日過得就不算圓滿。從前，有個新奧爾良蛋糕師改進了匈牙利巧克力海綿千層蛋糕，並給他起了個法國名字，“Doberge”。這種蛋糕由多層蛋糕和布丁組合而成，通常是巧克力或檸檬口味，加上一層厚厚的糖衣。想要在點菜時一展你的標準發音，趕快練習“Doberge”的讀音：“dough-bash”。
雪球冰 Snowballs
雪球冰，又名snoballs，和刨冰可不是一回事。雪球就像幹凈粉末，它的果汁不會像刨冰一樣沉到杯底。新奧爾良人為保證制出的冰末粗細一致，還專門發明了雪精靈機（SnoWizard）。在夏天的新奧爾良，到處都是買各種口味的雪球冰的小攤。你還能選擇有冰淇淋軟心或是滴上煉乳的雪球冰。真是好吃極了！
羅馬糖果 Roman Candy
羅馬糖果誕生於1915年，是一種香草、巧克力、草莓夾心的太妃糖。這種糖果100年來由同一個家族傳承下來，從未落入他人之手。你現在可以看到奧爾蘭城裏趕著騾子貨車在賣糖果的人。你也可以在奧本動物園（Audubon Zoo）找到這種糖果。這種包裝於蠟紙中的長長的糖果棒，非常美味！
Megan Hill著
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