韓國的冬季美食大放送 吃貨快馬克

【高峰參雞湯·고봉삼계탕】

參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的韓國美食，肉類食品和滋補類食品的完美組合，最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩，且清爽鮮美，營養價值極高，雞肚裏面填著滿滿的糯米，汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味，具有良好的補血、補氣、養顏、安神、補充體力之功效。

位於首爾明洞的“高峰參雞湯”更是憑借其以青松山泉及桑黃茸煮制而成的特色藥膳參雞湯而小有名氣，韓國KBS電視台更是在美食節目中介紹過這家店。

雖然店內菜品種類較少，但是每款都是精選而成，其中山泉桑黃茸參雞湯是店內最具人氣的料理。

用韓國珍貴青松山泉、上等桑黃茸、童子雞、大棗等一同煮制而成的參雞湯，散發著山泉獨有的香氣，湯汁不像一般參雞湯般淡白無色，而是金黃濃稠，雞肉更是燉至極爛，一筷子下去骨肉分離，肉香中伴有米香和藥香，肉質鮮嫩，回味無窮。

這家店位於明洞，地址是首爾市中區乙支路2街199-13號3樓，서울시중구을지로2가 199-13，地鐵二號線乙支路入口站6號口出來約走4分鐘，營業時間為早十點到晚十點，原味參雞湯14000韓元，藥方參雞湯17000韓元。

【王妃家烤肉·왕비집】

冬季怎麽能少了烤肉的陪伴，王妃家烤肉以“王妃居住的家”為寓意，意在帶給每位食客以如在王宮裏享受王妃般的待遇，並未大家奉上最地道經典的特色烤肉。

店內裝修大氣簡單，排氣系統先進，少了以往烤肉店裏霧氣環繞的感覺，並且貼心配有中文菜單和中文服務。

這裏都是炭火烤肉，能最大限度保留肉質的鮮嫩，這種帶有一點點炭香的口感也是獨一無二的。

店裏以韓牛為主打，特等牛背肉、牛腹心肉、醬牛排是最具人氣的三款菜品，同時也有豬五花肉等不同肉類可供選擇。

在王妃家，親們不用親自動手烤制，而是由工作人員幫您把肉烤到最完美的階段，保證讓您嘗到最棒的口感，所以不用擔心掌握不好烤制的熟度而影響口感啦。

本店在明洞有分店，地址是首爾市中區明洞1街34-1，서울특별시중구명동1가 34-1，

地鐵二號線乙支路入口站6號口出來約6分鐘，營業時間為早十一點半到晚十一點，春節和中秋當天休息。特等牛背肉39000韓元/150g，牛腹心肉23000韓元/150g，醬牛排32000韓元/250g，五花肉12000韓元/150g。

【新村春川辣炒雞排·춘천집 닭가비 막국수】

春川地區比較盛行養畜業，尤其是養雞場特別多，春川的炒雞排更是最地道的味道，位於首爾的西大門區，地鐵新村站的這家才是“最本家”春川炒雞排，不用跑去春川，在首爾也能吃到最正宗的春川炒雞排啦。

春川辣炒雞是將雞肉切成塊，塗上加入辣椒醬的調料，腌制一天左右再混合白菜、洋蔥、地瓜、年糕一起放到鐵盤上炒。

店員會過來幫忙翻炒所有的食材，服務非常貼心。雞肉相當入味，年糕被炒的入味且咬勁十足，每一口都是幸福感十足，吃到停不下來。

吃完了辣炒雞排之後，還可以繼續炒米飯吃，店家會把米飯放鍋裏炒一會，拌勻鋪平，小火烘著，讓米飯吸到汁後又能變回幹香，非常美味，絕對值得一嘗哦。

本店位於新村，地址是首爾市西大門區滄川洞57-8號，서울특별시서대문구창천동 57-8，地鐵二號線新村站1號口出來約走5分鐘，營業時間為早十點到淩晨六點，炒雞排一人份8000韓元。

【燃燒吧，小腸·불타는곱창】

這家店，剛一到他們家店門口，滿滿的都是排隊等候的人。而且還上過KBS，可見這家店的人氣火爆程度，店面雖然稍稍小了一點，但環境不錯，墻面上到處都是明星留下的照片，是韓國當地人極力推薦的美食店！

店裏的小腸都清洗的十分幹凈，有些親可能沒吃之前會對這些看著肥膩的小腸有所畏懼，但是烤好的小腸完全不會有想象中的肥膩，而是很有勁道，嚼勁十足。

剛剛烤好的小腸，香氣撲鼻，裏面還有些菌類植物。建議蘸醬來吃，味道非常好，吃完還可以再炒炒飯進去，絕對是不一樣的味覺體驗。

本店位於東大門，地址是首爾市鐘樓區鐘路35街17號，서울종로구종로35길 17，

地鐵一號線鐘路5街站4號出口，營業時間為早十一點到淩晨四點。牛小腸、牛大腸、羊小腸、羊大腸均為17000韓元一份。

【新堂洞馬福林奶奶炒年糕·마복림떡볶이】

馬福林奶奶炒年糕店最初由馬福林奶奶創立，KBS、SBS等多家電視台的多檔節目對其進行過相關報道，因為其獨特的味道在炒年糕店眾多的新堂洞也人氣爆棚，飯店去的話基本都有排隊等上很久，但為了一品這獨具一幟的味道，等待都是值得噠。

比起其他的炒年糕，這裏更專註於年糕本身，沒有炒飯，沒有其他的菜品，基本上是以炒年糕為主的，分為2到5人份，裏面的主要構成是炒年糕+魚餅+辣味面（冷面一種）+拉面+煎餃+雞蛋，根據人數不同，裏面的份量也有所調整，但是基本所有的菜單都是這個構成，還可以添加芝士年糕。

炒制過程中，大火燒開後小火慢慢燒到年糕汁變得濃稠就可以吃了，真的是十分美味。每一樣食材都充分入味，並且相互融合，獨具特色，喜歡吃辣的親們一定不容錯過。

本店位於新堂洞，地址是首爾市中區新堂洞292-112號，서울특별시중구신당동 292-112，地鐵二號線或六號線新堂站7號口。炒年糕2人份11000韓元，3人份14000韓元，4人份20000韓元，5人份24000韓元，追加年糕2500韓元，追加魚糕2500韓元，追加拉面1500韓元，追加煎餃1000韓元，追加雞蛋500韓元。