近年咖啡已由飲品進級為一門學問,香港亦有一班咖啡文青溘然冒起,傍邊更有不少人自立門戶,打造屬於本身的咖啡小寰宇。開業跨越3年的Knockbox兩年前搬到旺角車行街,雇主Partick一貫鐘情於咖啡,在倫敦工作一年後更被其咖啡文化深深打動,繼而創建了這家精品咖啡小店。
Knockbox主sell冰滴、虹吸、愛樂壓、過濾等四款手工沖調咖啡,更設備自家炒豆機,可謂萬事親力親為。糕點方面,Patrick更找來法國藍帶廚藝學園卒業生合作,制造法國傳統輕食,異常合適愛邊喝咖啡邊吃cake的人。
地點:旺角黑布街21號地下
小店愛包大雲吞--津津好金の味
香港街邊小吃廣泛以魚蛋、燒賣為主,砵蘭街的這家津津卻反其道而行,專賣外帶雲吞。舖位就是廚房的“津津”不時會面到門外長長人龍,從餡料到雲吞皮均為自家制造的。
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