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今天要為眾人介紹的澳門美食店家可能比列位的爺爺奶奶年事都大哦，它就是有著80多年汗青的老字號——莫義記。這一家甜品店堪稱澳門美食屆的一個傳奇，老板伉儷保持做人和做甜品都講求真摯，保持應用最好的原資料，合理的價錢為旅客帶來純粹美食。也是以莫義記在收集上早已頗具盛名，常湧現在各類紀行裏，是澳門之行“絕對弗成錯過”的一家老字號甜品店。
值得一提的是，擁有80多年汗青的莫義記還曾獲當局頒獎！千言萬語化為兩個字：牛和掰。
這家莫義記處於澳門官也街，人氣頗高，你走在官也街，會看到許多人手裏都拿著一杯杯的器械舀來吃，只要問人榴蓮雪糕在哪裏？大部門人都知道是指莫義記開創的貓山王榴蓮雪糕。
莫義記的鎮店之寶——榴蓮雪糕，吃在嘴巴裏，冰冰冷涼的，並且是異常異常濃烈的榴蓮幽香，加上冰淇淋的冰美味，吃起來好厚味,讓人時刻不忘的味道。
為何莫義記的榴蓮雪糕這麽俘獲人心呢？其實是因為莫義記的榴蓮都是從馬來西亞空運至澳門的，新穎的貓山王榴蓮果肉制成，能欠好吃嗎？
愛好吃雪糕的親也別錯過了莫義記的乳酪雪糕，新穎的草莓，香濃的乳酪雪糕，絕對讓你大飽口福！
不愛好吃榴蓮的親，必定要嘗嘗莫義記的木糠布丁！木糠布丁與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，是很有特點的甜品。木糠布丁別名Bread Crumb Pudding，來自葡萄牙，後傳入澳門。傳統的木糠布丁是用Cream作根本資料，加上其他資料調配味道混攪、冷凍而成，吃的時刻在上面撒上一層瑪麗餅屑，而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑，木糠布丁是以而得名。
吃起來很香濃的味道，瑪麗餅屑配上那帶有煉奶、Cream，還有雞蛋粉味道的布丁，感到很別致。吃起來完整不像布丁，反而更像雪糕和蛋糕，很好吃，布丁混雜著瑪麗餅屑，沙沙綿綿的在口中熔化，然後逐漸地消逝不見。一開端，你根天職不清到底這布丁是什麽味道，只是感到很熟習，閉上眼睛依然想細細地回味，在哪裏，在哪裏吃過呢？說不出來，是因為餅屑的味道嗎，照樣因為那雞蛋布丁的味道呢？
再來看看必試的大菜糕，口胃許多，著數君最愛芒果大菜糕，膠體比擬脆身，無太大的彈性，和我們常吃到的果凍紛歧樣，因為我們吃的果凍裏還添加了許多卡拉膠、魔芋膠以及明膠等成分，所以吃起來比擬軟，並且很有彈性。
可以看到，大菜糕和果凍的質感是完整紛歧樣的，進口的感到很神奇，比擬壯實，比擬脆身，沒有彈性，除了芒果大菜糕，還有榴蓮大菜糕和燕窩大菜糕哦~絕對讓你認為不枉一試！ 甜品當然少不了飲料，楊枝甘露是由芒果和西柚一路煮制的甜品，假如你想吃地道的楊枝甘露，必定不要錯過莫義記哦。
榴蓮雪糕有人愛之如命，選料講求果肉豐碩，莫義記榴蓮雪糕選用來自馬來西亞的正牌榴蓮“貓山王”、D24等著名品種，並為了包管新穎，不吝空運到澳門，並研討出先輩的保管和加工辦法，使榴蓮雪糕的口感堅持濃烈的榴蓮味道。大菜糕很像果凍，口感卻不似果凍，色彩清純口胃清淡。以上兩者和木糠布丁可謂是莫義記的“三樣法寶”，引來港澳明星和列國友人無數，墻上的照片就是最好的證據。
地點：澳門離島氹仔官也街9號A
交通：可搭乘免費穿梭巴士到威尼斯人，再從威尼斯人步行5到10分鐘到官也街。 |
