午餐是個很有名氣的打卡點:豬肉湯飯!店家開了3代了,招牌上印了來采訪過的電視台logo,估計韓國電視台被他已經收集完畢了吧!墻上還有電視台采訪的照片,照片裏年輕的老板已變成中年大叔了~
趁著上菜的間隙,我倆采用旁光觀察隔壁大叔的正確吃法:
泡菜這樣的標配就不說了;豬肉/豬肚蘸蒜米味碟; 米粉、生韭菜、小銀魚拌進湯飯; 生蒜頭、生洋蔥、生辣椒蘸辣椒豆瓣醬; 另外還有1碟升級版辣椒醬……
我們點了豬肉湯飯和豬肚湯飯。味道很好!湯白白的,完全不是味精和什麽粉勾兌出來的~ 我覺得豬肚湯飯很好吃哈!
4-29 @釜山甘川文化村
這是烤肉的親密小夥伴~韓國紫蘇葉和紫色生菜。是在甘川文化村迷路時,在居民的家門口看到的。
它們包裹著烤肉,再蘸點店家配的辣醬,能中和烤肉的油膩感,帶點蔬菜的清香或爽脆。
紫蘇葉和大天朝的有點不同,似乎氣味變了些又淡了些。不僅生吃,還會腌制成泡菜……
4-29 @釜山劄嘎其海鮮市場、忠武生魚片店 |