【台灣春節游】台灣夜市春節營業時間2015 2015台灣春節旅遊 老港去邊度? 2015台灣春節伴手禮,台灣阿嬤力薦2015春節台灣旅遊要買這十樣伴手禮:包括烏魚子、花蓮黑糖糕、蒜頭餅、吳記餅、柚子餅、手工麻粩等。 1.羅卜糕: 吃粿是年節裏少不了的桌上佳餚,每個地方的粿都要自各兒獨到的滋味,而客家人對於米食的重視,各式各樣的米做成不同吃法的粿,也成為特色的客家風味。綿綿的滋味裏有著滿滿的真情意,年節到了,想要來個好彩頭的蘿蔔糕,還是芋頭粿,懷舊的土豆粿,高檔的櫻花蝦粿,這些都讓您吃得到真的粿香,事先訂購還可以宅配到家,嘗嘗這阿嬤滋味的菜頭粿。
2.烏魚子
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰幹的水產加工食品,盛產于台灣。鯔魚俗稱烏魚,故名。烏魚到處都有,但烏魚子卻盛產于台灣,原因是每年冬季冬至過後,中國大陸沿海的烏魚會洄遊南下產卵,經過台灣海峽,從彰化縣鹿港鎮附近靠近台灣沿岸,一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。烏魚貼近台灣沿岸期間,其卵巢正值交配前最成熟階段,所以台灣產的烏魚子特別肥大。
3.花蓮黑糖糕
“黑糖糕”是台灣著名的特產之一,其最初常被作為祭拜的貢品,後來經糕餅師傅改良後,成為大眾所喜愛的小吃甜點。值得一提的是,有別於傳統黑糖糕的單一口味,雙胞胎黑糖糕歷經多次研發後,目前推出原味、桂圓、鮮奶,以及鮮奶起司等四種口味,選擇相當多元。
4.蒜頭餅
雲嘉南是台灣農特產的重要地域,其中嘉義六腳鄉的農產蒜頭別具盛名,蒜頭除了做為食材的用料之外,還能特色入餡烘焙出香氣十足的蒜頭餅,成為嘉義名產之一。 當日現做現烤的蒜頭餅,烘焙後鼓起的外皮,而內餡是用以大蒜為原料,揉和麥芽的餡,酥香外皮有著獨特的風味,是嘉義特色伴手好禮
5.吳記餅
饒富本土色彩的“吳記餅店”,是高雄縣歷史最久且最具規模的禮餅店。從最早第一代吳昆先生從大陸廣東遷徙來臺設立“桂軒制餅鋪”,開始從事生產販賣;歷經第二代吳添頌先生,係建立吳記名號創始人繼續研發開創,《綠豆椪》、《鴛鴦餅》漸成地方知名特產;至目前第三代吳家兄弟繼承衣缽,更將“吳記餅店”的名號發揚光大,成為中南部家喻戶曉的明星餅店。
6.柚子餅
渾身散發柚香的餅,一剝開,更是柚香飄出來!吃在口裏,那混著柚子汁的白豆沙餡,跟著烤到薄酥的外皮,沒想到餅香跟柚子可以如此搭配。一剝開,濃郁的柚香飄出來!外型長的很像柚子的餅,可以讓你一次感受到月餅跟柚子的香氣。小小的一顆,老闆說外皮很不好做,而且還要考慮到餡多皮薄,清香爽口的味道,不甜不膩,難怪在台中爆紅。
7.水蒸鹹蛋糕
台中梧棲的蒸地道水蒸鹹蛋糕,採用最厚工的二次水蒸手法:第一次炊蒸,保留雞蛋鮮美的原味,也蒸出雞蛋淡淡的清香,第二次炊蒸,帶出夾層餡料的獨特風味並與蛋糕完美結合。人氣招牌的水蒸鹹蛋糕,除了厚工的二次水蒸手法,其鹹蛋糕夾層裏的滷肉,是老師傅親自挑選新鮮的裏肌肉、特級香菇與爽脆竹筍,堅持每天手工現切拌炒,用料實在、口感鹹香的內餡,搭配清香雞蛋的地道口味,搭配上清香綿密的蛋糕體,鹹鹹甜甜的口感,讓人難以忘懷的好滋味。
8. 酥番薯餅
隨著春節腳步的到來,各式各樣的禮盒紛紛出籠,在年節期間帶份伴手好禮饋贈親友,一份心意也是祝福。懷舊的憨吉酥番薯餅則是巧愛的特色伴手禮。看似簡單的樸實餅藝,蘊藏的是記憶裏的蕃薯香味,巧愛曾師傅回溯了那個時代因為人情與香味的感動,把它融合在這份真情意裏,把與台灣有著緊密關係的蕃薯透過創意將燒烤番薯屬鹼性食材,創造制出屬鹼性糕餅,特色在於酥餅表皮含有相當份量的烤番薯泥及高纖,搭配綿密香醇的蕃薯泥心,有古早味烤番薯的香氣及蕃薯糖蜜的口感。
9.手工麻粩
這家低調隱身的大甲麻姥姥手工養生麻粩(文貴食品),隨著時代的改變,唯一不變的就是堅持股法與手工製作的過程,傳承五代的味道與做法,是主人家一直堅持的,完全不用化工蓬鬆劑,而是以山芋頭的自然膨脹系數所製作,再沾上祖傳五代真工夫所熬煮的麥芽,一個一個做出的美味麻粩,就是特別有口感,特別酥軟美味.
10.花生糖
過年過節送禮給親朋好友,除了要美味大方之外,包含著吉祥、富貴的意義的商品,更是有著禮輕情意重。位於桃園縣觀音鄉的福元手工花生糖,品嘗招牌花生糖時,都可以吃到一粒粒完整的花生,經營者堅持選用一顆顆完整的花生,才能讓花生糖的口感與風味完全保留著。
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