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紅遍全球的法國風味牛扒屋le Relais de l’Entrecote終於進軍亞洲，於香港設立亞洲首間分店。分店將繼續總店傳統，把一客牛扒分成兩次上菜，確保牛扒溫度及質量。
而「不供給菜單點菜」及「不接收訂座」的總店傳統亦同樣延續，看來香港分店亦會湧現大排長龍的情形。
地道法國風味牛扒屋le Relais de l’Entrecote謹定於9月底開端試業，旨在為香港飲食喜好者帶來至為正宗的巴黎味覺感受。
選址繁榮時尚地段灣仔皇後大道東的le Relais de l’Entrecote將秉承法國總店的「兩不」特點──「不供給菜單點菜」及「不接收訂座」，保持在傳統花都式的輕松情況下引領賓客踏上誘人的厚味路程。被擁躉們昵稱為l’Entrecote的le ”Relais de l’Entrecote”熱切等待為香港的飲食喜好者帶來最深刻民氣的美食文化。
享受這家餐館的厚味路程由一道清爽的「爽脆蔬菜沙律伴法國合桃」揭開序幕，配受騙然少不了新穎出爐的傳統軌範面包及及軌範第戎芥茉醬。隨後賓客更可體驗到全部用餐感受中最小我化的貼心支配，就是隨他們的小我口胃決議「牛扒」的生熟水平。而一客肉汁豐碩、不帶過剩油脂的厚味西冷牛扒將會分兩段時光送上，務求令肉質在享用時位於最幻想的溫度。而不克不及不提的當然是le Relais de l’Entrecote享譽五十多年的招牌秘制醬汁及熱辣辣的香脆手切軌範薯條。
眾所周知，法國人對飲食的賣力和執著，是以一頓完善的法國菜最根本的請求就是在送上每一道菜式的時刻都能堅持在最完善的溫度；而le Relais de l’Entrecote的奇特奉客方法，便正好展現了法國人在這方面的保持。
除食物以外，餐館的酒單亦經細致心遴選，所有佳釀皆專門為搭配餐館的主角──「牛扒」而遴選，傍邊推介包含來自法國布根地Cote du Tarn產區的家族經營酒莊（Chateau de Saurs）。能為完善烹飪的軌範牛扒遴選最幻想的搭配佳釀，為葡萄酒專家帶來最大的知足感。
當厚味路程鄰近尾聲，就是令人垂涎的甜品登場的時刻，一系列地道軌範甜品，如「朱古力泡芙」、「雜莓忌廉脆撻」及最具代表性的「朱古力巨塔」等，持續刺激賓客的味蕾。
餐館開辦人Paul Gineste de Saurs早於半個世紀前便獨創出令人津津樂道的招牌秘制醬汁，由孩子及第三代持續沿用並承傳至今。到今天，這家仍然保持由家族經營的巴黎風味餐館仍深受來自世界各地慕名而來的賓客的迎接，餐館歷久擠滿人龍，就是為了一嘗最厚味並舉世無雙的軌範牛扒感受。
經由數十年有口皆碑的事實證實，毫無疑問，即將進駐香港的首家亞洲旗艦店瞬即將躋身香港絕佳餐館之一。
在餐館試業時代，經驗豐碩的專業團隊將以一絲不茍的立場為香港的飲食喜好者帶來前所未有的正宗軌範用餐感受，令賓客回味不已。
而在各細節方面，le Relais de l’Entrecote更保持把總店的各樣特點移師至香港旗艦店，如別具花都風味小酒館的設計裝飾及陳設，以及辦事員們穿戴的傳統黑色裙子配白色圍裙，都將會在香港周全展示。
【推介美食】招牌牛扒配秘制醬汁及手切軌範薯條丶朱古力巨塔
【地點】灣仔皇後大道東222號GARDEN East
【營業時光】12:00-14:30、18:30-23:00
【平均花費】HK$400-HK$600/位 |
