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廚藝出名組：竹升打面+金錢餅
【竹升打面】
所謂竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2 小時，打 出面團的韌度來，所以面細，配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成幹面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面裏。
推薦店：黃枝記粥面：澳門議事亭前地17 號 皇冠小館：澳門水尾坑310號A
 【金錢餅】
金錢餅，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。在澳門售賣金錢餅的店鋪眾多，唯一一家能夠脫穎而出的就只有這備受推介的 “潘榮記”，是特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一，連郵政局推出《澳門昔日風情》系列郵票中亦有“潘榮叔在造金錢餅”的畫像！
推薦店：潘榮記“減蛋”金錢餅，議事亭前地。
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市場價：NT$ 383
