【情人節勁抵Package】澳門浪漫雙人一日遊套票 澳門奢華雙人一日遊套票 澳門豪華雙人一日遊套票 2015春節澳門游必吃人氣小吃大盤點,同你數數春節遊澳門必嘗特色小吃。澳門小吃十分充滿地方特色,無論系香味濃郁的葡國雞還是嫩滑清新的水蟹粥,都能讓來過這座城市一次的遊客永生難忘。可以說因澳門美食,這座城市更吸引人,因為澳門小吃,連暴走逛街都能感受幸福。讓我地一齊探訪澳門名小吃,領略一番葡式吃貨之旅吧! 鹹香味美組:葡國雞+馬介休
【葡國雞】
葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味 並沒有多少辣味,所以不吃辣的人也完全沒問題。 它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風味更佳。
推薦店:新口岸葡國餐廳,北京衍村近,利澳酒店對面。
【馬介休】
馬介休來自葡語Bacalhau,是鱈魚(codfish)經鹽腌制但並不風幹保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應,各位來到澳門記得一試,凡是葡國餐廳都有供應(部份普通餐應也有),味道也不會相差太多。
經典名吃組:葡式蛋撻+豬扒包
【葡式蛋撻】 葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬於蛋撻的一種,焦黑的表面(是糖過度受熱後的焦糖)為其特征。1989年,英國人安德魯·史鬥(Andrew Stow)將葡撻帶到澳門,改用英式奶黃餡並減少糖的用量後,隨即慕名而至者眾,並成為澳門著名小吃。
推薦店:1.瑪嘉烈蛋撻店:澳門約翰四世大馬路內 2.安德魯餅店:澳門路環市中心撻沙街1 號地下
【澳門豬扒包】
澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料,加上師傅秘方烹調,特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。
推薦:大利來記咖啡室地址:氹仔巴波沙前地l8 號。
甜蜜爽滑組:大菜糕+芝士蛋糕
【大菜糕】
大菜糕是一種甜品,臺灣稱菜燕或洋菜凍,入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年己成為澳門著名小食之一,其中以氹仔的“莫義記”最出名。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕不可了,那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
推薦店:莫義記大菜糕,氹仔官也街9A
【芝士蛋糕】
位於新八佰伴二樓的老佛爺每天新鮮制造的蛋糕、法式西餅及面包,港澳知名,特別是該店的招牌出品一紐約芝士蛋糕,香滑松軟而芝士味濃郁,是喜愛芝士人士的心頭愛。還有澳門文華東方酒店內的芝士蛋糕非常地美味,芝士蛋糕和草莓蛋糕是其中的代表。
鮮美淡雅組:水蟹粥+青菜湯
【水蟹粥】
水蟹粥不是獨沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳門的蟹生長於鹹淡水交界,蟹味鮮甜,肉質豐美爽口。水蟹粥裏的蟹斬得大大件,這樣就可防止蟹碎殼混入粥內,影響口感又不安全。
推薦店:誠昌飯店,澳門氹仔官也街28.30 號
【葡國青菜湯】
青菜湯是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油(葡國菜、食品必備配料)一起熬制而成的,風味獨特,是一道很有特色的葡國菜。
廚藝出名組:竹升打面+金錢餅
【竹升打面】
所謂竹升打面,就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打壓2 小時,打 出面團的韌度來,所以面細,配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成幹面,撒上蝦卵和辛香料,配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝,也可拌入面裏。
推薦店:黃枝記粥面:澳門議事亭前地17 號 皇冠小館:澳門水尾坑310號A
【金錢餅】
金錢餅,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。在澳門售賣金錢餅的店鋪眾多,唯一一家能夠脫穎而出的就只有這備受推介的 “潘榮記”,是特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一,連郵政局推出《澳門昔日風情》系列郵票中亦有“潘榮叔在造金錢餅”的畫像!
推薦店:潘榮記“減蛋”金錢餅,議事亭前地。
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