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人的記憶往往如斯，越是本身日常生存所見的越輕易被忘卻，而越是日常平凡少接觸的，很輕易就留下深入映像，下面這些美食，對於澳門人來說可能是司空見慣的，但卻給許多第一次去澳門的同夥留下了深入映像。
碟仔糕 (椰汁/朱古力/馬豆)
明記食物市肆：澳門半島新馬路營地大街14號
碟仔糕是明記的老板明伯三十年前研制出的甜品，其時只賣三毛錢一個，成長到如今有巧克力、椰汁、馬豆三種口胃，據老板說，馬豆是發展在美國的一種豆子，味道不錯。明伯天天都很夙興來做碟仔糕，堆滿兩個冰箱，天天都能賣出去很多，生意異常好，許多旅客都拿著旅行指南找到這裏。
黑椒燒鴨瀨粉
陳光記飯鋪：澳門半島南灣羅保博士街19號
不要小看澳門“燒臘”，很有料！有人認為這一款太油，然則一口咬下去汁水在唇齒間四溢的剎時，兩眼淚汪汪，太好吃了有木有！有種服法：幹撈，也很性感……
軌範焦糖燉蛋
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市場價：NT$ 383
