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地點：香港島灣仔史釗域道1C號(近軒尼詩道) 5.米其林一星燒鵝店——甘牌燒鵝
分開鏞記（香港老牌燒鵝巨子）另起爐竈、由鏞記第二代掌舵人甘健成次子甘崇轅創建的「甘牌燒鵝」，開業四個月勝利摘得米其林一星。
每日正午開門的時刻，門口已經大排場龍，甘牌燒鵝這裏裝修和通俗飯鋪沒有太大差別，有點擁擠，但@!word!@還是比較幹凈@!word!@通亮。
燒鵝，堅持鏞記的水準，油光可鑒、色彩通亮、網格分明，不會太肥。鵝肉甘香，有肉汁，堅持嫩滑，味道並不濃烈，但加倍凸起鵝肉自己味道以及油香。鵝都精挑細選，炮制的辦法沿用鏞記多年的秘方。
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市場價：NT$ 876
