說起遊韓國,泡菜、炸雞、部隊鍋、九層塔都是必吃之選。早前韓國公佈一份報告,原來咖啡才是韓國人最常食用的單一食品。點計法?報告指韓國人平均每周飲 12.3 杯咖啡,比每周食泡菜 11.8 次和飯 9.6 次更頻密。
每星期飲 12.3 杯咖啡,即是說幾乎每日兩杯,比啡咖不離手的香港人更鍾情。
2012 年,首爾有 11,000 間咖啡店,現時已增至二萬多間,弘大、新沙洞、三清洞等地咖啡店林立。
韓國各品牌和主題啡咖店都有:寵物 cafe、藝術 cafe,適合各類旅客喜好。
韓國人愛咖啡,原來有個有趣的傳統說法。以前韓國人用鐵鍋煮飯,鍋底會留下飯焦,主婦不會浪費食物,加水煮飯焦湯給家人喝。韓國人覺得飯焦湯的味道跟咖啡相似,令時今日用電飯煲煮飯,不會再有大片飯焦,咖啡成為韓國人的童年回憶。是真是假?找韓國人問問就知。
對外國人來說,泡菜可是最能體驗韓國文化的食物。早前《紐約時報》指,泡菜是韓國文化根源,是有「靈魂」的食物 (Soul Food),而且可製作多樣化美食:煲湯、火鍋、煮麵和炒飯。各類韓國食品,你最愛哪一種? |