西澳大利亞以其豐富新鮮的美食和享譽全球的美酒著稱，今年11月的瑪格麗特河美食節，更是吸引了來自全球的頂級廚師、美食美酒評論家和愛好者。Margaret River Gourment Escape VIP Opening Party瑪格麗特河美食節在美麗的Smiths Beach歡騰開幕，來自全世界的著名廚師現場烹飪演示、西澳土著表演、沙灘BBQ以及現場音樂精彩紛呈，在風景如畫的瑪格麗特，縱情享受與美食的不期而遇，體驗交流沉浸在和美酒充滿歡樂的邂逅之中。
Margaret River是西澳著名的釀酒區，距離西澳大利亞州首府柏斯Perth西南270公裏，但沿岸許多小鎮都以它命名，它也是這裏大片葡萄酒區的總簡稱，瑪格麗特河屬於地中海氣候，冬季溫和潮濕，夏季暖熱幹爽，有超過50個葡萄園，這裏也是沖浪、遊泳、垂釣的好地方。
這天早晨在Sebel Mandurah酒店的M on the Point用早餐，我們就驅車前往Margaret River
早晨的光線特別好，食物也有個明快的調調
特意請教了這個水煮蛋的做法
我的一大碗，吃飽就出發了
美麗的袋鼠爪，西澳大利亞有超過12000種野花，6成以上是西澳獨有的。
現在是春天，所以各種花開得正爛漫
Sheena告訴這個是水瓶刷，是不是很形象
來到Margaret River瑪格麗特河葡萄酒產區的第一家酒莊：Cape Mentelle
工作人員介紹酒莊的概括
收割的葡萄進入這個這個翻斗
再經過這些罐子初步發酵
再分裝儲存
不同年份的橡木桶會帶給葡萄酒不同的風味
進入涼爽的酒窖品嘗葡萄酒
先後品嘗了Cape Mentelle酒莊不同年份的6款紅白葡萄酒
離開Cape Mentelle，去到瑪格麗特河葡萄酒產區的第二家酒莊Vasse Felix
Vasse Felix是瑪格麗特河谷地區的第一家葡萄園和酒莊，始終追求“釀造最優秀的葡萄酒”，地處瑪格麗特河的核心地帶Wilyabrup
擁有獨具特色的地下酒窖，還有自己的藝術畫廊
透過酒窖的窗口，可以眺望景色秀美的葡萄園。
Vasse Felix酒莊三面是廣袤的海洋，擁有獨特的氣候條件，來自南大洋和印度洋的寒風與當地溫暖的氣候相碰撞，使這裏的葡萄酒不僅口感飽滿濃郁，更有一種優雅精致
釀酒師Virginia是一個西澳大利亞土生土長的女孩兒，熱情洋溢性格開朗，她的父母在澳大利亞城市珀斯北部Bindoon擁有一片葡萄園，青少年時期的許多周末，她就在修剪和收獲一串串歌海娜和西拉葡萄中度過
2006年Virginia作為首席釀酒師加入Vasse Felix，她憑借在瑪格麗特河谷釀造的17個年份和國際上豐富的釀酒經驗，執著，熱忱，不泯的動力，使她獲得了媒體評選的2012年度最佳釀酒師的榮譽
到達Pullman Resort Bunker Bay，酒店坐落在Bunker灣的海岸邊，露台泳池下面就是天然的大泳池印度洋
入住的Pullman Resort Bunker Bay 402房間
一層的繫排度假客房，白天陽光可以隨時照進房間
推門出去，可以直達Bunker灣的美麗海灘
這裏也是沖浪的好地方
下午Sheena帶領我們來到Margaret River Gourment Escape VIP Opening Party瑪格麗特河美食節開幕現場
入口處大家都換成沙灘拖
夕陽裏還有表演的姑娘
人們陸陸續續聚集到Smiths Beach
遇到東方符號
開幕式上可以盡情品嘗西澳產區的各種紅白葡萄酒
還有現場制作的各種小食
人們興致高昂
搭載各國廚師的車隊入場
媒體把目光聚焦在各自的興趣點
還有原住民的表演
晚風襲來帶來一絲清涼
夕陽照亮了姑娘們的臉龐
除了熱愛美食，各國的大廚也愛拍照
第二天這些面孔就出現在報紙的頭條
來自Vasse Felix的美食，三文魚牛油果
熏袋鼠肉
煎石斑配芝士蔬菜
多汁牛扒
咖啡脆片巧克力磅蛋糕配冰淇淋
焦糖咖啡蛋糕
咖啡脆片巧克力磅蛋糕配冰淇淋
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