【熱門推薦】肥牛辣章魚

【在首爾熱門推薦】肥牛辣章魚 

這裏能嘗到鐵板章魚與碳烤肥牛完美融合的“海陸大餐",

 喜歡深度挖掘美食的饕客們一定要MARK哦！

        用肥牛片、章魚塊、平菇等食材炒制而成的肥牛炒章魚，是一道2010年才被開發出來的新式韓國料理。由於價格實惠、口味香辣，而備受韓國年輕人及嗜辣饕客的喜愛。而這家名叫：肥牛辣章魚的店家便是“肥牛炒章魚”的鼻祖，因此不管是食材還是口味，都是首爾屈指可數的。因此該店開業不足4年，便憑借肥牛炒章魚這道料理而迅速成為了首爾超人氣美食店。雖然該店位於明洞，但由於不屬於明洞鬧市區，因此店內的中國饕客並不多，慕名前往的主要是韓國饕客。

        在店內被稱為“辣燒肥牛鍋”的肥牛炒章魚，主要由辣炒章魚和醬燒牛裏脊肉片做成。先將鮮嫩的牛裏脊肉片與蔥絲、平菇等食材放入鍋中醬燒一下，再放入韓式辣炒章魚與大白菜、蘇子葉等配料翻炒，醬香濃郁的一鍋辣燒牛肉鍋便完成了。辛香鹹辣的辣味誘惑，讓嗜辣的饕客停不了口。(該道料理的辣度分為4個等級：微辣、中微辣、中辣、重辣，不太能吃辣的朋友可以選擇微辣等級嘗試一下哦！)

【在首爾小編試吃人氣菜單】

  ① 辣燒肥牛鍋(辣炒章魚+醬燒牛裏脊肉片) 매콤불고기 전골(매콤쭈꾸미 차돌불고기전골)

       滿滿一鍋用特調韓式辣醬炒制而成的肥牛片、章魚塊，不僅辛香鮮辣，還伴著淡淡的煙熏香氣，十分下飯。用肥牛片將章魚塊、米飯包起一口吃下，肥牛片的油潤、章魚塊的Q彈、米飯的香糯加上恰到好處的鮮辣醬汁，叫人停不了口。喜歡吃炒飯的朋友，可用部分醬汁做成炒飯，再放一些芝士、紫菜，味道更佳哦！

* 推薦加料：芝士、炒飯、年糕(芝心年糕+番薯年糕)、烏冬面

◎ 韓國人吃辣燒肥牛鍋的習好

       和吃烤肉一樣，韓國人吃辣燒肥牛鍋的時候也喜歡包著吃。用生菜或蘇子葉將適量肥牛、章魚及其他食材包起一口食下，醬香濃郁的食材與爽口的蔬菜搭配得恰到好處，滿口留香，絕對過癮哦！

       除了用剩余的醬汁做成炒飯之外，韓國人還偏愛將辣燒肥牛鍋與“拳頭飯(주먹밥)”搭配食用。拳頭飯是一種如拳頭一般大的紫菜飯團，之後演變成一種更易下口的小飯團。用醬香的肥牛將拳頭飯包起後食用，唇齒間鮮香滿溢十分美味。(若不會捏制拳頭飯的話，可以叫經驗豐富的店員幫忙哦！)

② 烤牛裏脊肉片 차돌박이

③ 韓式辣醬牛裏脊肉拌飯 차돌 고추장 비빔밥