【熱門推薦】王妃家

【在首爾熱門推薦】王妃家 

   位於明洞的超人氣宮廷烤肉店，性價比高、味道好！

1. 小編試吃人氣菜單 

    ： 雖然王妃家的菜單都很有人氣，但這裏小編還是要向大家介紹幾道精華哦！

① 醬牛排(양념왕갈비)

       醬牛排是在店名中就開始強調的招牌菜，店家精心挑選上等精品韓牛排骨，配以獨家秘方醬汁腌制而成。雖然獨家醬汁是用二十余種食材調配而成的，但濃度完全沒有蓋過牛肉原本的美味，反而使牛肉更加多汁鮮甜，香氣四溢。非常推薦想要自己烤肉的朋友選擇這道烤肉，既能體驗韓國烤肉樂趣，又能一享王妃家的招牌美味哦！

② 烤豬排骨定食(돼지갈비정식)

       烤豬排骨定食是王妃家的主打菜單，由用獨家醬汁烤制而成的豬排骨及腌白蘿蔔片、辣白菜泡菜、涼拌蔥絲、涼拌豆芽菜、涼拌海帶等八樣小菜組成。放有烤蒜片的排骨肉，鮮嫩多汁、碳香微甜，深受各年齡層的饕客喜歡。更棒的是，午餐時間(11:30-17:00)，這份定食每份只需10,000韓元(1人份)即可享用。喜歡烤肉的朋友，可不要錯過這“萬元的幸福”哦！(午餐特價，2人份起賣。配菜會根據季節變化略有變動動。)

TIP：需要註意的是，這份定食是店家烤制完成後送上桌的現成菜，因此建議想要體驗韓國當地烤肉樂趣的朋友們，可以按烤肉種類單點。這裏推薦大家可以先試試韓國最大眾的“烤五花肉(슻불삼겹살)",或者“醬牛排(양념왕갈비)”。

③ 烤五花肉(숯불삼겹살)

       王妃家的五花肉全部采用上等的韓國產豬肉，肥瘦相間。以炭火烤至金黃色後，蘸取粗鹽或香油等佐料後使用，外焦裏嫩、香嫩多汁的口感，叫人回味無窮。由於五花肉烤制時的手法非常重要，若烤太久則會影響口感。怕自己烤不好的朋友，可以找店員幫忙烤制哦！

④ 拌面/喜面(비빔국수/잔치국수)

       拌面也是王妃家最驕傲的招牌菜，用韓國傳統面點手法制作而成的拌面，面條勁道，拌湯酸辣微甜辣，深受韓國本地人的偏愛。不過由於是涼拌面，可能很多中國人會有些吃不慣。這裏推薦大家可以試試熱乎乎的喜面，營養清湯，老少皆宜。

TIP：點定食套餐的朋友就無需單點了，套餐裏附有小碗面哦~

2. 韓國烤肉最地道美味的吃法

    火爐上桌，鐵絲烤盤架好之後，就可以放肉烤制了。先將肉塊整片放在鐵網上，待肉塊上面的肥肉部分開始冒油時，將肉塊翻面繼續烤制。多次翻面後，待上端的肥肉再次冒油時，即可將肉片剪為兩根手指的寬度(太寬或太窄都會影響口感)，最後待白色肥肉烤至略發焦黃時，即可食用咯！

TIP：鐵網烤肉要多翻面才會好吃，鐵盤烤肉則是一面烤好後再翻至另一面的哦！

　　烤肉烤至金黃色時(左)，肉汁最為豐富、味道也最為可口；若烤制時間太長，烤肉呈深棕褐色時(右)，不僅口感幹癟，對身體也不好哦！ㅇ

TIP：如果擔心自己烤不好，則可以叫經驗豐富的店員幫忙烤制，無需自己動手即可享用美味。

② 烤肉小竅門：

    1. 待食用的肉塊可放在烤盤四周，這樣既能防止烤肉烤焦，又能防止烤肉冷卻哦！(左) 

    2. 包在烤肉裏吃的蒜，若放在烤盤上或放有香油的小鐵碗中烤制一下，味道會更佳哦！(右)