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首爾街巷美食大特搜
似乎每個城市的街角巷落裏都散落著很多正宗地道的美食，飄香的美味吸引著很多饕客走街串巷去尋找。 首爾的街巷隱藏了哪些地道的美味呢？跟隨小編的腳步，首爾街巷美食大特搜，GO!
東大門一只雞胡同（동대문 닭한마리 골목）
東大門可以說是韓國歷史文明與現代文化的交融之地，既坐落著距今已有600多年歷史的“興仁之門”，又有聚集了韓國現代潮流服飾的東大門市場。 也正因為如此，東大門幾乎成為來首爾旅遊必到之地。人群熙來攘往的東大門市場裏不乏各類美食餐廳，五花八門的小吃更是讓人不知如何選擇。如果想大飽口福又不想破壞減肥計劃的話，就去市場裏的一只雞胡同享用低脂又美味的雞肉料理吧！
東大門一只雞胡同裏有五六家美味的一只雞料理店。盡管都是雞肉料理，卻因制作時所添加的配料不同從而使口感與味道各有所長。在這幾家店中，“陳玉華奶奶一只雞”（진옥화할매닭한마리）是最元祖的一只雞店，也是來東大門的遊客必吃的一家店之一。每到用餐時間，店外必定大排長龍，人氣可見一斑。這裏的一只雞有著獨特的吃法：首先，在雞湯快煮沸時，把泡菜、蒜蓉、辣椒粉等配料倒入鍋中，然後等湯煮沸時再加入年糕，最後用剪刀把煮好的一只雞剪成小塊即可食用。吃的時候蘸上用芥末、韭菜、辣椒、醬油等調味料特調的小料，鮮嫩的雞肉配上Q彈的年糕，無論是口感還是味道都很獨特，加上鍋內不斷溢出來的濃濃雞湯鮮香味，難怪過了幾十年還能維持著這麽高的人氣！
南大門帶魚胡同(남대문 갈치 골목)
在韓國最具代表性的購物街明洞附近，有一個傳統氣息濃厚的大型批發市場——南大門市場。
走進南大門市場，主街兩側的商戶鱗次櫛比，琳瑯滿目的商品讓人目不暇接。從主街延伸出的胡同裏不時飄出陣陣誘人的帶魚香味，尋香而至，就會發現這裏聚集著幾十家帶魚料理專門店。別看這些店家門面不大，很多都是上過電視的“人氣美食店”哦！
雖然都是帶魚料理，這裏每個店家都有自己獨特的料理配方，其中以“湖南食堂”（호남식당）人氣較高，韓國著名電視台KBS、MBC都前來采訪報道過，店內的墻壁上還掛著老板接受采訪時和明星們的合影。該店的人氣美食燉帶魚料理，將帶魚塊放在煮開的白蘿蔔塊上，加入店家特制的配料，經過20多分鐘的燉煮，帶魚已經十分入味，就連魚骨都已經酥軟。除了鮮香美味的燉帶魚，熱情的老板贈送外焦裏嫩的炸帶魚和一大碗蒸雞蛋糕，是不是很物超所值呢？值得一提的是，午餐和晚餐時間都是店內用餐高峰期，不喜歡排隊的朋友可以避開這兩個時段來細細品嘗這美味平價的帶魚料理。
獎忠洞醬豬蹄胡同(장충동 족발 골목)
是否記得韓劇中主人公一邊喝酒一邊吃宵夜的情景嗎？提到韓國的代表宵夜，最知名莫過於醬豬蹄了。走在韓國的大街小巷，醬豬蹄店並不難尋，但要吃到特別地道正宗的傳統醬豬蹄就不那麽容易了。在韓國東國大學附近，有一條以豬蹄而聞名的獎忠洞醬豬蹄胡同，在這條50多年傳統的豬蹄街上，單是有著三十至四十年歷史的傳統老店就有十余家，各家都有各家的傳統配方。
特別是有一家寫著“元祖中的元祖”的平安道醬豬蹄店(평안도족발집)招牌非常吸引人，究竟店內的醬豬蹄有多美味，店主才敢打出這樣“強悍”的招牌呢？進入店內一探究竟，了解到這裏醬制豬蹄的湯是久經熬煮的老湯，味道醇香濃郁。將精心挑選的豬蹄配以嚴格比例的丁香、甘草等香料放入老湯中熬煮，這樣制作出來的醬豬蹄怎麽能不噴香誘人呢？從鍋中盛出冒著熱氣的醬豬蹄，稍加冷卻後將豬蹄去骨切片碼成滿滿的一大盤，油亮誘人的色澤，讓人忍不住想大快朵頤。夾起一片來蘸上店家特制的蝦醬放入口中，鮮香美味，嚼勁十足，再配上一杯韓國燒酒，那真是絕妙的搭配！
新堂洞炒年糕街(신당동 떡볶이 거리)
韓國各式各樣的特色小吃裏，最眾所周知的就是炒年糕了。來到首爾旅遊的朋友們大多會在街邊的小吃攤上吃到它。可是你就不想品嘗一下最正宗的炒年糕麽？來到位於新堂洞的炒年糕街就可以實現你的小願望。
說到新堂洞炒年糕街不得不提到關於其形成的一個耐人尋味的故事：50多年前，經營年糕攤的馬福林奶奶機緣巧合下想出了在傳統炒年糕中加入甜面醬的點子。後來馬福林奶奶將這個偶然得來的好點子，在傳統辣醬炒年糕的基礎上進行改良，就研制出了馬福林奶奶炒年糕。漸漸地以馬福林奶奶炒年糕店為首的隊伍不斷發展壯大，就形成現在匯集20多家炒年糕店的新堂洞炒年糕街。這條街在韓國可謂是家喻戶曉。現如今，每家炒年糕店都有自己的特色：有咖喱炒年糕，芝士炒年糕，還有適合兒童吃的微辣炒年糕，真是口味齊全！
進入新堂洞炒年糕街，一眼就能看見“馬福林炒年糕”（마복림 떡볶이）的巨大招牌。店內只有一種菜單，那就是炒年糕了，不過這裏的炒年糕絕非路 邊攤的炒年糕。點一份炒年糕，會發現鍋中整齊碼放著年糕條、魚糕片、炸餃子、方便面、整個的煮雞蛋等豐富食材，最上面則澆上了一層馬福林奶奶獨門秘方的辣椒醬。隨著加熱的過程鍋內的湯汁咕嘟冒泡，一股誘人的香辣味撲鼻而來。如果不夠的話還可以追加任一食材，價格都是很親民的哦！
黃鶴洞大腸料理胡同（황학동 곱창 골목）
“黃鶴洞跳蚤市場”是規模非常大的舊貨市場，這裏有上千間店鋪，從古董到家具廚具，應有盡有。在黃鶴洞跳蚤市場裏還有一條以大腸料理而聞名的街道——黃鶴洞大腸料理胡同。購物過後來這裏享用一份分量十足的蔬菜炒大腸或烤肥腸都是相當不錯的選擇。雖然都是大腸料理店，但每家都有自己最為拿手的料理方式，有些店以蔬菜炒大腸而聞名，而有些店則是最擅長料理烤肥腸。不僅如此，每家店自制的醬料味道也是各有千秋。
在眾多的店中，最值得推薦的一家是曾多次被韓國節目采訪的“英美家大腸店”（영미네 곱창），據悉該店是這裏第一家大腸料理店，迄今為止已有32年歷史了。店內最受食客們青睞的要數蔬菜炒大腸和烤肥腸了。經過店主細心清洗幹凈的大腸切段配以新鮮的蔬菜，加上特制的辣醬翻炒出的蔬菜炒大腸，香而不膩；加入青紅辣椒、大蒜和甜辣醬烤制出的烤肥腸，更是外焦裏嫩，嚼勁十足。
馬場洞肉食料理胡同（마장동 고기 골목）
位於馬場洞的“馬場畜產品市場”是首爾最大的肉類批發中心。所謂近廚得食，既然方便取貨，這一帶便開滿了大大小小的肉食料理店。每家店都出售豬、牛不同部位的肉，每個部位的肉都采用不同的料理方式料理，菜式齊全。常見的有烤牛排骨、生拌牛肉、烤五花肉等等。
在這一排排肉食料理店中，以一家名為“古村味郡”（옛촌맛고을）的牛肉專營店最為熱鬧。店家招牌雖不大，但幹凈整潔，所提供的牛肉料理種類也頗為豐富。特別值得一提的是，這家店所提供的牛肉全部都是店家養殖並經過韓國農協認證的安心韓牛，肉質鮮美嫩滑。該店最有名的料理“一只牛”（한마리모듬）是由韓牛身上各個不同部位的肉組成。在嵌入式的木炭爐子上烤出來的牛肉有股特殊的香味，讓人忍不住一口接一口地吃。
另外，食量大的朋友如果覺得只吃肉不足以飽腹，店家還會送出自制的葛根水冷面（칡 냉면），酸甜可口的味道既解膩又飽腹，是不是很貼心呢？
看了這麽多條正宗的韓國街巷美食，你是不是已經決定好要去哪家大飽口福了呢？心動不如行動，那就趕快出發吧！
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市場價：NT$ 623
