魚蛋與廟街,兩個披發著濃濃“港味”的名詞聯合在一路,另有甚麽來由會不吸引酷愛香港文化的你呢?
交通:乘坐地鐵荃灣線至佐敦站A出口出,直走。
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去香港怎樣玩?——去呂仔記吃碗仔翅
碗仔翅是一款常見於香港陌頭的仿魚翅湯羹。出如今60年月的香港,在這份美食的暗地裏有著一個沉甸甸的香港老故事。眾人都曉得如今的碗仔翅是沒有魚翅的,許多人都要奇異,沒魚翅怎樣會叫碗仔翅呢?要說碗仔翅“文紕謬題”實在挺冤枉——由於最先的時刻它確切是有魚翅的!嚇壞了吧,其時幾毛錢一碗的碗仔翅裏有魚翅?上世紀五六十年月,碗仔翅最先出生的時刻實際上是一些大酒樓的店員們用婚宴用剩的魚翅湯做底,加之粉絲、雞絲、肉絲、木耳等料熬出來的。
不外跟著社會的提高,人們也漸漸意想到了鮮美的魚翅湯暗地裏的血腥捕殺,因而轉而探求更棒的魚翅替換品,好比本日你在「呂仔記」喝到的碗仔翅,應用的便是日本入口的人造魚翅,配上金華火腿和老雞湯熬成的湯底……一口下肚,滿嘴鮮香。
碗仔翅代表著香港人勤勤儉儉斗爭的過往,也是展現香港社會提高的標誌,一碗小小的碗仔翅,濃的不止是湯汁,照樣“港味”。
地點:筲箕灣東大街121號
交通:港鐵筲箕灣站B1出口
去香港怎樣玩?——去旺角體驗新潮與傳統的交匯
旺角處於彌敦道北端,屬九龍初期成長的地域,以避風塘及寺院最為聞名。這裏留有很多昔日陳跡,區內大街冷巷都不難找到老式餅店,神龕店,麻雀館等傳統商號,店鋪較多為小型功課,區內有香港最陳腐的一些街道,步輦兒乃是絕佳的尋幽探秘方法。
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