Calling 119,近期在西菁街湧現了一間超火紅的韓國餐館,離遠已看到大大個鮮紅招牌,異常吸惹人眼球!內裏裝修水泥墻掛上木梯、扭轉警號閃燈、緊迫手機……另有消防服、釜頭作陳設,實足像韓國的消防局!
這極新點子如今在韓國好異常火爆,幕後主管人是旅行達人 Diana。她酷愛韓國文化,目擊本地餐館一切愛走主題風,鐵人 28、地鐵計劃、軍事營地均可作為底本,因而把這潮水帶回香港。首個試點便在元朗。這裏聚集韓國最新最風行的飲食元素,除打造消防主題樂土,更主打新派的歐化韓食。
特殊找來兩位做開西餐及日菜的師傅坐鎮,把傳統的菜式洗面革心,像24個月的意大利 parma ham,意大利廚愛配蜜瓜,這裏卻改配韓國盛產的豐水梨,原個煮腍後放入冰箱雪凍,再以糖漿做 coating,吃時放上一片 parma ham,一甜一鹹、一脆一軟,滋味美好!新意另有許多,如芝士咖喱年糕、澆藍莓汁的隊長沙律、燒肉生菜包等,都充斥創意。
|