在荃灣楊屋道市井鄰近,有一家常常排長龍的茶餐館「嘉樂」-眾人都為了這裏的蛋卷和蛋治而來。
蛋卷,在香港稱“奄列”,是Omelette的音譯,是將分歧的資料和打好的蛋一路煎成的蛋卷。是香港人餐桌上的一道常見菜式。
嘉樂冰廳的“奄列”出了名的大份,不消鄙視啅號「小奄列」的火腿奄列,用上6只蛋又靠近百條火腿絲制成,上桌的蛋卷放開比你的臉還大。
除奄列外,最受追捧的是鹹牛肉蛋治,跟新香園的賣點分歧,嘉樂大玩厚度,炒蛋以外連鹹牛肉都叠到極厚,全部三文治高3吋,一樣平常茶餐館的公司三文治都比下去。
嘉樂冰廳的火腿奄列一貫以大號裝見稱,但不但形狀大,內中一樣用料實足,表裏兼備。奄列即叫即做,火候控制得方才好,煎得外表金黃色,進口熱乎乎的,蛋仍滑滑的。全部配塔適可而止,可見老板所下的苦功,值得恭維。
業務時光:早上10時-晚上19時
地點:香港九龍荃灣新村落街40B號地下
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