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2015年「亞洲 50 絕佳餐館」名單頒布，香港共有9間餐館入選，軌範餐館Amber排第6位，成為香港區首位。
「亞洲 50 絕佳餐館」由英國有名飲食雜誌Restaurant Magazine主理，今屆「亞洲 50 絕佳餐館」榜首餐館由跳升2級的泰國曼谷餐館Gaggan得到。
第2位是由持續多年入圍的日本東京軌範餐館Narisawa，第3位則由處於上海的全球第一個感官餐館Ultraviolet by Paul Pairet 奪得。
香港入選名單中，不乏是米芝蓮香港2015奪星餐館，包含：Bo Innovation、L’Atelier de Joel Robuchon、龍景軒、8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA等。別的粵菜館買辦樓本年從新入選，排第35位。
「亞洲 50 絕佳餐館」入選名單
1.Gagan (曼谷) (↑2)
2.Narisawa (東京)
3.Ultraviolet by Paul Pairet (上海) (↑5)
4.Nihonryori gyugin 龍吟 (東京)
5.Restaurant André (新加坡)
6.Amber (香港)（↑2）
7.Nahm (曼谷)
8.8 ½ Otto E Mezzzo Bombana (香港)（↑2）
9.Waku Ghin (新加坡)
10.Jungsik
11.Jaan
12.L'Effervescence
13.Les Amis
14.Hajime
15.福臨門 (香港)（↑4）
16.Fu 1015
17.L’Atelier deJoël Robuchon (香港)（↑1)
18.Iggy’s
19.福和慧 (上海)
20.龍景軒 (香港) (↓11)
21.Mr & Mrs Bund
22.Indian Accent, at The Manor
23.Robuchon au Dôme 天巢法國餐館 (澳門)
24.天空龍吟 (香港)（↑26）
25.Eat Me (曼谷)
26.Le Moȗt 樂沐軌範餐館 (台中)
27.Ryunique
28.Bo Innovation (香港) (↓13)
29.Wasabi by Morimoto
30.Burnt Ends
31.Nihonbashi
32.Shinji By Kanesaka
33.Takazawa
34.28 HuBin Road
35.買辦樓 (香港) (新入選)
36.Tippling Club
37.Bo.lan (曼谷)
38.La Yeon
39.Issaya Siamese Club (曼谷)
40.Sushi Saito (東京)
41.Bukhara
42.Caprice (香港) (↓29)
43.Ministry of Crab
44.Sukiyabashi Jiro
45.Osteria Mozza
46.Hakkasan
47.Imperial Treasure Super Peking Duck
48.Antonio’s
49.Quintessence (東京)
50.Cuisine Wat Damnak
亞洲50絕佳餐館推舉於2013年起推出，名單由The Diners Club 「亞洲50絕佳餐館」評審委員會選出的，300多名的評審均來自亞洲餐飲業，包含食評家、良庖、餐館店主等，具有專業的斷定，可見成果異常值得列位參考！ |
