2015香港入選“亞洲50絕佳餐館”的9間餐館推舉

    三、福臨門
    福臨門魚翅海鮮酒家，是香港一間有名酒家，總店處於灣仔莊士敦道，是香港最初期之“富豪飯堂”之一，1948年由良庖徐福全建立，昔時名為“福記”，並於1953年易名為“福臨門”。其時徐氏以“到會”：帶備資料、人員到顧客家即時烹飪，故能得到一群高收入階級支撐，特別以魚翅、鮑魚、炸子雞等頗負盛名。現在，香港殷商劉鑾雄、李嘉誠和浩瀚商界娛樂圈名流皆是福臨門酒家的座上客，難怪很多媒體戲稱福臨門酒家是“富豪飯堂”。

    四、L’Atelier de Joel Robuchon
    L'Atelier是事情坊的意思，計劃觀點是開放式廚房。在餐館黝暗的燈光後果中，仿似舞台劇的幕後事情職員，悄悄地在壽司吧台般的U形吧台後，作即興演出，顧客則金睛火眼地期待“主角”出場，燈光奇妙地投射在精細的食品上，全部進程都已讓人沉醉了，險些望了本身是來吃器械而不是來觀賞煮器械的。

    五、龍景軒
    龍景軒深藏於香港四時旅店，鄰近維多利亞港灣的四時旅店看起來是個圓弧形，進到旅店裏，到處可見的大落地玻璃窗讓維港的美景一覽無遺，而龍景軒，則是欣賞維港的絕佳之地。出電梯四樓才尋到龍景軒低調的門臉，並沒想象中那末古樸。但餐館在計劃上仍然可圈可點，在當代化的裝潢中透出許多中國味，好比絲絨椅子、桌上的高雅蘭花和木櫃上的青花瓷酒壺，細節處使人傾慕。精細的餐具與玻璃屏風相互照映，銀箔天花陪襯著維港風景。