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合和中間62樓，以前由西班牙份子摒擋餐館“扭轉”後，又再次轉回香港人超等愛好的自助餐，並且還如果一座“山”的返來。這座山也是過慣澳門葡京的眾人所熟習的餐館-The Grand Buffet自助山。 自助山餐館選址在合和中間，實也是明智；皆因這裏是全港獨一具有360度扭轉式的高層地標，景致煞食，已經是一大賣點。加之餐館自己在澳門的口碑好，更是最佳的兜攬。這裏的計劃以木、金和橙色作主調，加之大批閃耀亮麗的水晶燈吊飾，貴氣得來不落窠臼，並且餐館銳意把坐位編排得闊落，讓顧客嘆自助餐之余，也吃得舒暢安泰。 食品種類固然是集天下各地的特點美食，先從最搶手，亦最回本的海鮮冷盤開端，大大只波士頓龍蝦，廚師說滿是鮮活的遊舶來品，克日烹煮而成，不是急凍貨品。而生蠔每晚都邑有3款季候貨，克日可能是美國寧靖洋蠔和兩款法國Isigny蠔及St.Vaast蠔，是現場有師傅即開的，新穎度可想而知；其他如阿拉斯加蟹腳、面包蟹、翡翠螺等都是必吃之物。
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市場價：NT$ 876
