澳門是一個兼容並包的都會,這句話可不是空缺的標語,而是實其實在地體如今澳門的平常生存中,體如今一碗小小的牛腩面中,澳門疊記面家,將咖喱牛腩、與雲吞竹升面聯合,融會了中外飲食文化的特點,不但厚味,還充斥了意見意義感。
本日要為眾人先容的面食,處於國父懷念館鄰近的叠記咖哩面食,老板娘但是由扁擔開端就賣起辣牛腩至今哦!
店內地位並無許多,不外實在在澳門一樣平常的面食,店內空間都是差未幾。
沙鍋裏的便是咖哩牛腩湯汁,固然尚未吃到嘴巴裏,然則已可以聞到濃濃的咖哩香。
這便是小辣的牛腩面和牛腩雲吞面。
雲吞裏的蝦子固然沒有像專吃雲吞的店家來得大只,但是別有用心不在酒,為的只是像吃吃雲吞罷了,重點但是在背面喔!
湯頭由牛骨熬成的,加之一點點咖哩提味,牛肉的美味完完整全被晉升起來,味濃而清新。
牛腩軟而不爛,牛筋很有嚼勁,味道異常之入味,並且沾上一點點咖哩,固然辣,然則吃起來非常過癮。氹仔也開了一家,沒有本店的湯頭濃,然則份量略大。
餐後批評:實在疊記但是澳門人常去的面家之一,咖哩吃起來,辣中帶甘,不外要牢記,中辣的刺激度,就能夠媲美麻辣鍋的辣度,以是必需恰到好處。 |