銀座Hidemi-Sugino在東京的評價一直是名列前茅的,Vivian和築地王A大等甜點大神都很喜歡這裡的蛋糕,銀座Hidemi-Sugino已被評為甜點控必訪的東京蛋糕店之一。銀座Hidemi-Sugino主推冷藏蛋糕-慕思系列和常溫蛋糕,慕斯蛋糕非常好賣,經常是很早就已經有不少人在店外排隊,稍晚一些的就只能買常溫蛋糕了。這麼高人氣的店,您千萬不要錯過哦。
每天有15款冷藏慕斯蛋糕,售完即止,其中有幾款更是堂食限定。下午一點半到兩點左右,還會再出三種蛋糕(各十個)。
草莓+開心果的搭配,酸甜清新的慕斯,650円。 根據日文wiki ,Hidemi Sugino有幾個特點:
1.不作泡芙類的,全部的蛋糕都是原創的。
2.冷藏蛋糕以慕斯為主,重視口中融化的口感,幾乎不加 ゼラチン(gelatin)。所以有很多內用限定,因為保存期間有限。
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