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Bühner幼時常流連於祖父母經營的餐館，因而深受啟發，自小矢志成為一位出色的廚師。他曾於德國各地多間餐廳磨鍊學習，練就一身好廚藝。優秀的表現讓他獲得德國頂尖大廚Harald Wohlfahrt的賞識，並於其掌杓的豪華餐廳Schwarzwaldstube擔任部門總廚。Bühner視這段時期為職涯中的轉捩點，他不僅料理技法更上一層樓，更體會到講究紀律和追求一貫高品質之餘，亦須具備腳踏實地的態度和以仁為本的精神。這樣的歷練讓他於1991年在德國多特蒙德 (Dortmund) 擔任La Table餐廳的總廚時有更好的發揮。在他的帶領下，La Table於1996年首奪米芝蓮一星，兩年後再贏得二星榮耀。
 2001年，Bühner獲得 Gault & Millau 頒發之「年度崛起新星」獎，五年後又獲選為「年度最佳廚師」。自2006年四月起，他與合夥人Thayarni Kanagaratnam共同開設La Vie餐廳，在兩人的用心經營下，La Vie從2012年起四度蟬聯米芝蓮三星殊榮。
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市場價：NT$ 383
