毛裏求斯：世界美食、朗姆酒和西加音樂

毛裏求斯：天下美食、朗姆酒和西加音樂

毛裏求斯處於南半球的印度洋上，長短洲東邊的一個小島國度。美國大文豪馬克吐溫說:毛裏求斯是勝地的原鄉，先有毛裏求斯，爾後勝地是模仿這個小島打造出來的。現在，這個勝地的原鄉，己經成為歐洲人享受性命、解放本身的機密花圃。她以白色海灘、碧海藍天著名於世，也是潛水妙手的勝地，渡渡鳥的家鄉，是環球絕佳的娶親及蜜月天堂，又被稱為彩虹島，2008年還曾以第4名的姿勢，被紐約時報評比為必定要去的53個國度之一。

來自毛裏求斯的Neha是溫州醫學院的大四門生，提及本身國度老是充斥了驕傲感;而關於新年，她說，毛裏求斯長短洲、歐洲、東方文化的融合之地，這裏有法國的風情、英國的優雅、非洲的曠達與印度的秘密，是以其新年美食也就更加豐碩多彩，且具多國風韻。毛裏求斯：天下美食、朗姆酒和西加音樂：http://www.7mauritius.com/mauritius-tips/475.html

毛裏求斯新年通常為從12月31日晚上開端慶賀的，並連續到1月1日，慶賀運動包含海灘跳舞、演唱，這是毛裏求斯最多見的運動。本地人還用煙花在陌頭慶賀，而且隨跳舞的節奏而熱忱起舞。實在1月1日和2日在毛裏求斯都是放假，人們在海灘上無拘無束地享受著節日的氛圍。但是，1月份常有咫風等卑劣氣象惠顧，固然這有點失望，但毛裏求斯國民的精力是如斯壯大，險些不克不及影響人們慶賀節日的豪情。

毛裏求斯有四大種族，個中以印度人占多數，其次是克裏奧爾人(Creole，西印度群島和南美各地的歐洲人後代)、馬來人和華人，是以，毛裏求斯烹調作風也遭到了分歧文化、分歧烹調傳統的影響。

在新年毛裏求斯人愛好喝些甘蔗釀的朗姆酒(Ram)，這酒勁兒很足，輕易醉，不外兌了以後就不會那末輕易醉了;他們還喝飲料，叫Alooda，是用瓊脂、牛奶和香料，如香草大概杏仁釀造而成的，異常好喝。

毛裏求斯是島國，海鮮天然也是新年餐桌上的必備美食。魚、牡蝸、蟹、明蝦、地中海章魚等等，制造好後，再加之赤色的醬料，色香味俱全。另有芒果椰子雞胸卷、鶴鶉沙律配草墓醋汁、辣糕餅、咖喱角等等。

“許多吃的我不曉得怎樣表達，”Neha說，“即就是同樣的紅肉、雞、豬肉、蝦、蟹、龍蝦等等，咱們也有分歧的烹飪方法，蒜汁的，大概白酒灼的，大概爆炒的，大概烘烤的。”

毛裏求斯盛產生果，是以愛好用生果當資料，制成充斥特點的毛裏求斯菜。像煎香蕉，很好吃，是甜品。

在手舞足蹈下用餐長短洲飲食文化的特點。西加(Sega)音樂是反應毛裏求斯人生存的音樂表示:快活、無憂、有朝氣。西加跳舞是依著西加音樂的節拍，搖著臂部，行動與拍子越來越快、越來越強勁，熱力四射，令情面緒飛騰。西加音樂及跳舞己成為毛裏求斯人弗成或缺的一部門。

Neha還先容說，毛裏求斯新年包含各宗教新年節日，平日來講，公歷1月1日、2日為新年，而華人春節也是本地的法定沐日，由於毛裏求斯的華人有三萬多，占總生齒的百分之三。掃除屋子是必需的，刀具在這種節日是不倡導用的，而赤色則是主色調，還給怙恃和同夥送大糕點，煙花也是這個新年慶賀運動的一部門，這可以逐退險惡。

而3月21日是印人新年，毛裏求斯過半生齒是印度人，是以這個新年到時眾人也要高興慶賀一番。用椰子油沐浴，用新穎的芒果葉裝潢信徒的家。而歌舞演出，傳統美食固然是少不了的。Patchadi，一種用羅望子、綠芒果、鹽、紅辣椒和丁香花做成的食品，便是必吃的一種。信徒還會在印度廟裏或電視機前聽頌歌，贊助去除本身的惡。

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