【成都玩樂推薦】成都歡樂谷 天堂島海洋樂園 【九寨溝經典6日遊】九寨溝、黃龍、牟托羌寨 麻婆豆腐
麻婆豆腐,中國著名的川菜菜肴之一,在清朝末年便被列為成都著名食品。相傳由清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富之妻劉氏所創制。因劉氏面部有麻點,人稱陳麻婆,故其所創制的燒豆腐,被稱為'陳麻婆豆腐'。
回鍋肉
四川民間傳統菜肴,源於民間祭祀,系將敬鬼神、祖宗的貢品在敬獻之後拿來回鍋食用,因而也稱為'會鍋肉'.其精髓在於用四川特產郫縣豆瓣翻炒上色。俗語雲'入蜀不吃回鍋肉,等於沒有到四川'。
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