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清邁昔為蘭那王朝都城，古樸的廟宇建築、濃厚的藝文氣息、悠緩的都會步調，喧鬧和寧靜兼有，傳統和創新共存，繁複多樣的都會面孔，讓清邁成為無數遊牧旅民氣目中的香格裏拉。來到清邁，深刻摸索少有人知的古城祕境…安靜的晨間風景、藝術家的風格都會、復古蘭那的旅宿、讓民氣馳向往的山林原生態。動靜鹹宜，古今兼美，奢靡享受大天然與藝術文化的心靈滋養，這樣的清邁，怎麼能不使人著迷？
晨間祕境風景 篤信釋教的清邁，古城內外有數百梵宇，大多裝飾得金碧輝煌，信眾遊人往來不斷。相較於香火壯盛的熱鬧，更偏好洗滌性靈的清淨，起個大早，趕在都會開啟平常模式前，前去捕獲清邁一日之間最美妙的晨間風景。
白石雕成半人半獸的護法神，襯著青綠林木，特別悅目。(圖片供給／TRAVELER Luxe旅人誌)
在蔣勳老師的《無夢》一文，得悉了無夢寺（Wat Umong），一樣平常譯為悟孟寺，但還是覺得無夢寺這個名稱的意象更美。13世紀末，蘭那王國的明萊王在城西郊山中制作無夢寺，取其遠離喧囂，作為冥修地點。山壁鑿了石窟拱道，寺名「Umong」即為石窟之意。一度荒廢，直到1940年月才從新啟用。
石窟的拱道盡頭供奉著的佛像，看來皆有百年歷史。(圖片供給／TRAVELER Luxe旅人誌)
山林古寺散步初到無夢寺時沒找到正門，誤打誤撞自一條湖濱小徑入寺。小徑彎曲，草木蔓生，穿過一址廢墟，迂迴通向無夢寺的湖泊，更有一種山林探險的等待感。湖水藻綠，正中一方小島，金色晨曦斜斜地自林間穿透，灑落濃淡光影。空氣中是暖融融的微風，讓胸臆都柔軟了起來。湖中鯰魚浮水接喋，鴿子圍著人漫天亂飛，見有鳥食在手即撲上啄食。
有著宏偉佛塔的柴迪隆寺位於古城區中間。(圖片供給／TRAVELER Luxe旅人誌)
野雞成群在林間踱步，或抖擻羽毛對峙，或旁若無人地在佛頭上啼叫。狗則不若雞活躍，腆著胖胖肚子路倒大睡，連耷拉一下耳朵都懶。雞犬相聞，一派與世無爭的溫和。在寺中漫遊，拾階步上一座小丘，頂端一座佛塔（stupa），山壁一側被鑿出數座拱洞，通向幽邃石窟，此即「Umong」。石窟以縱橫拱道連通，每條拱道的盡頭皆有一尊斜披法衣的石佛。石窟正中洞開一井天光，焚香燃燭，擷蓮花供奉金佛，一位老衲在佛前清算燭臺殘蠟時，一隻黃狗便臥在一旁靜靜等待。
清邁晨間的僧侶供養，女性弗成碰觸僧侶。(圖片供給／TRAVELER Luxe旅人誌)
以紅磚砌成的石窟外牆，因年月久遠，磚色轉為煙燻般的褐黑，苔深難掃。山壁一側是一方雜木林，樹根盤結，厚積一地的落葉因天熱而轉為枯褐，數不清的殘損佛像石雕供奉其間。個中最大的一座佛首，斂著眼光，唇邊一抹安靜微笑，有一種洞悉世事的悲憫，又有一種超脫世外的淡然。
回歸大地，共饗時光，Rustic & Blue 「從農場到餐桌（Farm to Table）」風潮突起，越來越多人開始故意識地捨棄加工食物，轉而尋求大天然直送的新鮮原味。清邁位於泰國皇家農業計畫區，近郊即有很多農場，Farm to Table 觀點得以快速融入都會，有機餐廳 Rustic & Blue 等於此風潮的代表。
Rustic & Blue的後院充滿了大地野餐的歡樂氣氛。(圖片供給／TRAVELER Luxe旅人誌)
Rustic & Blue 佇立在 Nimman 第7街，充滿鄉村落情調，斑駁磚牆，視線自玻璃直接穿透至後院的盎然綠意，暖調木質、黃光和植栽，散發著一種任性愜意；院中老樹盤據了半面天光，布沙發、乾草、棧板，各種意想不到的桌椅組合，搭上陽傘、印第安帳、蘆葦和梅森玻璃罐，生動描繪出餐廳觀點中隱含的「大地」意象。
Rustic & Blue
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