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2015台灣端午節地區名粽推薦

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        2015台灣端午節又到一年粽子節,Hopetrip搜集了2015台灣端午節各地區代表名粽,吃貨們2015台灣端午節機不可失,吃遍台灣名粽吧!本篇資訊主要帶給吃貨們台北、台中、台北、台東等地區的代表粽子,每個地區對於粽子的喜好都有所不同,但都一樣讓人流口水!2015台灣端午節除了味道好讚的粽子還有熱血的龍舟賽,達人們快計劃2015台灣端午節活動吧!

【2015台灣端午節 - 台南粽】
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        台南肉粽是將糯米與花生略為炒過,不加醬色,所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等,再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透,吃時蘸調味料因直接水煮且時間較長,口感上一般來說較客家米粽更軟。另外還有台南人喜愛的菜粽,台南菜粽是以月桃葉包製花生和糯米。以月桃葉包製的菜粽,還會有股淡淡的月桃葉香味,如果再搭配一碗熱呼呼的味噌湯,就成為台南人日常生活的傳統美味早餐。
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       台南粽子的店家代表:台南的楊哥楊嫂肉粽、台南的再發號百年肉粽、高雄的郭家肉粽、屏東的松成肉粽等。
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【2015台灣端午節 - 台北粽】
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       台北的粽子是先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟,再包以炒過的內餡如豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等,置蒸籠蒸熟,具有咀嚼感,不會太黏膩。
       推薦的有北部粽的店家有:新竹的成家肉粽、台北縣石門的劉家肉粽、花蓮的涂媽媽肉粽
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【2015台灣端午節 - 台東粽】
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        台東肉粽吃起來不同於台北的肉粽,口感香黏Q彈,餡料的味道滲透到米粒里,特別夠味,再搭配鹹中帶甜的特製醬料,吃起來清爽古早的口感!
【2015台灣端午節 - 台中粽】
       台中的傳統口味肉粽,作法是先將糯米浸泡3小時再瀝乾,在配上佐料炒到三分熟再蒸至全熟。內餡部分主要有香菇、栗子、素火腿、菜脯、皮絲等。

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