香港西環Chill out秘店的美食

　　港鐵通車後，西環區變得很熱烈，想尋回點點寧謐，也許要往橫街冷巷裏鉆。就在離香港大學站不遠處的保德街，我找到Chill out秘店Ga Gi Nang。這山道上的橫街，人車都未幾，可以輕松喝杯聊談天。
 

　　Ga Gi Nang

　　地點：西環保德街 15 號

　　店名Ga Gi Nang，跟潮州話本身人的讀音“架忌冷”鄰近，是間餐館酒吧，取其跟本身人、同夥聚腳的意思。店子是間兩層高的自力屋，在這街上也頗註視，裝修走型格線路，木跟金屬的配搭到處可見，餐桌、椅子，另有豆袋椅，mix and match得吸不拘一格。
 

　　菜式也同樣，既吹墨西哥風、也有亞洲風韻，選取只有十多款，碟頭細細像bar food，像墨西哥style燒粟米，混雜了辣椒、芝士及蛋黃醬的味道；燒雞肉墨西哥卷，內有雜椒粒、洋蔥等，附上溫泉蛋同食有新意；另有韓系的烤豬腩肉配泡菜。

　　吃過濃香辛辣的食品，無妨來枝清新的墨西哥啤酒，或經心調製的cocktail，推介「You mama’s hot margarita」，以浸過墨西哥辣椒Jalapeno 的Tequila 跟燒檸檬片、蜜糖調成酒，蓋上鹽味泡泡，帶份子元素，喝下就有齊鹹甜辣多種條理。
 

　　而看似簡略的Cucumber cooler，就以薄荷、青瓜及檸檬味 Rum 酒調制，再混雜荔枝糖漿，清爽、解渴又解辣，邊吃邊喝就最佳！