大里夜市美食攻略懶人包

▼大口好不容易撥開人潮直奔攤位，沒想到還是要小小排一下隊!看來「紅茶臭豆腐」在這裡也是相當受歡迎的唷!話不多說，先來一份解解饞吧!

▼       鏘鏘鏘!紅茶臭豆腐到手!他們家的臭豆腐都是整塊先下鍋油炸一次後再分切成四等份下去油炸搶酥，所以每一塊都是一口大小，格外酥脆不油膩，不同於一般的臭豆腐是薄皮酥脆的口感下裡頭是軟嫩有水份的!他們家的臭豆腐特別在於採用伯爵紅茶為菌種下去發酵而成，不但吃起來口感清爽，單吃的話還吃得到淡淡的紅茶香氣唷!

         老闆還貼心將醃蘿蔔、特製醬料跟自製泡菜跟臭豆腐分開擺放，這樣不但可以依據個人喜愛自己添加配料，還可以保持臭豆腐的酥脆口感，真是太聰明啦!重點是他們家的臭豆腐是素食者也可享用的美食，只要請服務人員不加蒜頭即可，一整個揪大心ㄟ!

        臭豆腐就是要趁熱吃才好吃，首先可以先沾取中間的特製醬料吃吃看，他們家的醬料吃起來微微鹹甜，原來是還多加了麥芽糖下去熬煮，難怪吃起來多了一股特殊的甜味!另外除了特製醬料外，還加了大蒜及自製辣椒醬，搭配醬料一口吃下，酥脆帶點水份的口感讓人喜愛，微微鹹甜，帶點蒜味的香氣，吃起來超級合拍!

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