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布吉島手信特產推薦2017

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       世界各地都會有一些賣自己特色的手信店,當然作為遊客有些會專程去買手信,有些覺得買手信很無謂,但如果你喜歡收集手信食品的話,這間店很適合你。布吉島賣手信的地方有好幾個,但說到環境最好,最有心思的可以說這間。
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       來自1992年,我最早期的旅遊書也有介紹過,那時候地方不大,今時今日已經擴大很多,規模越來越大,成為一間一站式手信店,由乾貨手信牛肉乾、豬肉乾、蝦膏、小老闆紫菜、榴槤到家居擺設、SPA用品護膚品都有,完全可以在一間店買齊各種手信,最獨特的是他們的產品大多數是獨家包裝、獨家設計,design可以媲美日本,尤其是他們的一種紙盒小食,設計成Phuket Town的中葡式建築物,拿了不少泰國大獎。
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       紙盒內包裹的食品有腰果、花生糖等等,不是很多地方有得賣,部份盒子是鐵盒設計,食完零食後可以用它來裝其他東西,一物幾用,非常方便。他們亦有一個榴槤專區,比如榴槤乾、榴槤餅都可以在這裡買到,最新的是榴槤牛奶,一袋裝的奶粉用水沖出來就可以變成榴槤牛奶,味道濃郁,價錢不貴。最令人買得開心的是,商店內經常有promotion,買四送一、買二送一等等,如果你喜歡買食品手信的話,這裡的一系列產品適合你,而且包裝特別,在機場也買不到。
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       這間腰果廠的老闆40年前曾經是金鋪工匠,後來看中布吉熱帶的自然有利優勢,從巴西引進腰果,一心想將腰果產品打造成為布吉特產之一。
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       腰果廠自產自銷,首先從源頭開始保證腰果新鮮,然後自家研發了多種口味的腰果例如酸辣腰果、香蝦腰果、咖喱腰果等等獨特口味,甚至是腰果汁,它將布吉腰果重新包裝,吸引更多人留意。如果客人去到城外的腰果廠,還可以看到真真實實的腰果樹,據說,這裡生產的每一粒腰果都是純手工製作,所以花時比較久,而他們的腰果是用烘乾脫水製成,可以保存比較長的時間。在店裡的每一款腰果產品前擺有試食腰果,客人可以免費品嚐直至選到合適的為止。喜歡食腰果的朋友可以在這裡大採購,店鋪員工還會幫你將腰果pack好,一盒腰果從130銖起不等。
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    去布吉島旅游當然會帶些特產回家,而燕窩就是布吉島的特產,來到燕窩的生產地布吉島如果您不購買點燕窩的話,那必定是遺憾的。布吉島雖然是泰國最小的府,但卻是泰國最大的島之一,而且布吉島最與從不同的是還被譽為燕窩島,是珍饈燕窩的盛產地之一。今天小編就為大家介紹下布吉島的特產燕窩和燕窩的種類和如何區別好壞。

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    布吉島雖然是泰國最小的府,但卻是最大的島之一,而且最與眾不同的是這裏還被譽為“燕窩島”,是珍饈燕窩的盛產地之一。

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布吉島購物攻略之普吉特產燕窩篇-布吉島特產燕窩
 
    采集燕窩是泰國一部分人的"固定職業",每年采集三次,春季兩次,秋季一次。由於燕子築巢一般都在十幾米甚至幾十米的高處,狹小的洞又不允許使用大型機械,所以多少年來,人們一直采用傳統的竹竿,綁成簡單的梯子,工人手握小鏟,在昏暗的光線下艱苦勞作。不慎跌下,摔傷、摔殘、甚至摔死的人數難以統計。

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    燕窩同魚翅、熊掌等都被稱為是美味中的珍品,又因其有強身健體的功效常被制成補品,不過價格昂貴非一般人能消費得起。誠然,泰國有嚴格的法律約束,不能殘害未成熟的雛燕。但那無非是想讓它們築更多的窩,來供人們賺取更多的金錢。

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    普遍上,市面上的屋燕盞及洞燕盞都可歸類為官燕類。屋燕盞及洞燕盞基本可分為三大類:血燕盞;金絲燕盞;白燕盞。

1、血燕盞,此種燕窩呈血紅或淺紅色。多數是棕尾金絲燕築造的巢。由於棕尾金絲燕生存的環境裏有較高的氧化銅,捕食的昆蟲體內含鐵(補鐵產品,補鐵資訊)成份又較高,因而它分泌的唾液呈淺紅色,俗稱「血燕」。此外,其他種類的金絲燕所築的巢,亦有可能因食物或外界環境而導致巢色轉變成血紅色。血燕盞浸燉時間較長,口感爽實,味香耐火。由於產量少,需求高,故其價格較其他各類燕窩為高。

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2、金絲燕盞,無論是在燕屋或在大自然的洞穴中,金絲燕盞的產量相較白燕盞來的少。此種官燕耐火,質地爽滑而且燉好之後非常清香,故深受食家及有需要的人仕的喜愛。金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色。其色澤有別於白燕盞,鑒於兩大因素;燕子的唾液及燕窩於燕屋或洞穴的位置。在築巢期間,金絲燕口裏吐出含結膠性很強的唾液。經空氣氧化後,牢固黏在巖石或墻壁上燕窩呈金黃並帶少許透明。此外,經長期日光下暴曬,燕巢也帶黃色。

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3、白燕盞,在各種官燕中,以白燕盞最嫩,比較不耐火。尤其是屋燕。這是因為在燕屋內,燕窩的采摘時間最短(平均每三個月就采摘一次)。處於巖洞白燕盞的質地就比較堅實,膨脹力也較大。上品的洞白燕燉成後,不但香氣撲鼻,味道也清香潤滑並帶有質地爽口之感。

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    來到燕窩生產地布吉島,如果您不購買燕窩的話,那必定是遺憾。當然,燕窩的加工需要非常精細,加工稍有不當就會造成燕窩的價格降低,所以在購買時也要註意分辨燕窩的好壞,不要上當受騙。

    據說,燕窩加工的難度非常大。上等貨在剔離雜質後,還必須保持其原有的馬蹄形狀,越完整價值就越高。但要做到這一點,可不是輕而易舉的事情。能夠采集到完好的原料很重要,更需要熟練工人耐心細致地加工。稍有不慎,就會使其破損,出售時的價格就要大打折扣。
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