日本通過海鮮丼來品味和倉海的幸福!「能登海鮮丼 」

上面照片裏的是「AKB丼」。AKB是A=amaebi K=kani B=buri的頭筆墨，是很適合冬日的珍品。

不過，全部菜單都配有沙拉，鹹菜和味噌湯，簡直實惠。

餡厚味自不消說，更有自滿的飯團和醬油

製作海鮮丼的壽司職人也是店長。可以沒有任何多餘動作，敏捷的製作出丼。

這邊供給的壽司和「信壽し」是一樣的，醤油是從金澤傳過來的原創醬油。飯團全體都是能登產。是拜託專屬農家種植的。

店長說不僅僅是餡，飯團和醬油的組合也是很主要的，這句話可以看出他的自負。

「餡是新鮮的，那麼素材確定就異常主要了吧？」
在信壽し經過修行的壽司職人兼店長，將名店・信壽し的厚味通過海鮮丼反應了出來。

醬油的三種應用辦法和可以選擇的飯團

下面就來介紹比較特別的是，海鮮丼裏應用的醬油的三種「應用辦法」。
店裏有關於「應用辦法」的說明書。

1.直接倒在餡上面
2.把全部的餡都蘸上醬油然後放回米飯上
3.一邊蘸醬油一邊小口吃

根據醬油的應用辦法，海鮮丼的味道也會改變。並且再根據分歧的餡，吃的過程中改變醬油的應用辦法，又會體驗到分歧的味道。

還有，飯團也能夠選擇醋飯和白飯。
海鮮丼大概是壽司的情況下，飯平日應用醋飯，不過根據店長的經驗，丼和白飯合營可以吃的更多，就算加之醬油也很不錯。
醋飯的情況下少放醬油比較好。

假如能找到本身喜歡的醬油的應用辦法和飯團必定會頗有樂趣。

和倉的海味，大口品嘗吧！