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招牌商品是，鹽大福著名的巢鴨專屬的獨創菜單「鹽紅豆蜂蜜」(850円)
說到紅豆，自但是然會想像是甜的，這邊的紅豆卻是應用小笠原產的天然海鹽，是鹹的。雖然是鹹的但也不是死鹹，而是紅豆的甜味中帶了一點柔和的鹽味。味道異常清爽。 照片是抹茶冰淇淋。這邊的冰淇淋也可選擇豆漿製的。 未經漂白的冷天和枸杞，映日果等等，完善比例的盛在紅豆湯上。味道雖說平淡，卻可以細細咀嚼百般各樣食材的口感與味道。可說是滿足度百分百。
店裡另外一個招牌餐點是，香美濃郁的「栗子湯」(850円)。吃過一次就上癮，乃至有一個禮拜連續天天都來的顧客，就為了這碗。 接來這碗，據說是研討餡料約50年的職人經過不斷的失敗與嘗試，最終勝利做出「濃厚、文雅、深遠」的味道的一碗。
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市場價：NT$ 611
