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日本自家製面「MENSHO TOKYO」,在濃厚味道的領域內推陳出新

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日本自家製面「MENSHO TOKYO」,在濃美味道的領域內推陳出新

從新宿站出發,乘坐30分鐘的電車後,來到後樂園站。與這一帶的東京巨蛋與遊樂園一同位於此地的,是雇主莊野智治所開設的“自家製面MENSHO TOKYO”的第五家分店。這家店最為特別處所在於湯底熬製的底料選用了羊羔肉。

日本熬製湯底的底料廣泛為雞肉、海鮮或是豬骨。選用羊羔肉作為湯底的拉麵店非常罕見。這畢竟會是怎樣的味道呢?

大紅色的門簾,充滿創意性的店內

日本自家製面「MENSHO TOKYO」,在濃美味道的領域內推陳出新

進口前掛著的大紅色門簾,印著“MENSHO TOKYO”的字樣。店據主莊野智治說,這個門簾是用江戶時代流傳來的傳統印染法染上去的。那麼現在,我們就應著這片深紅的邀約,入店一探畢竟吧。

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