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在日本，常人對素食這個觀念並不熟習，事實上因為宗教等身分食齋的人也未幾。然則日本從曩昔就有叫做“精進摒擋”的素食摒擋，也便是不包括動物性食材的摒擋。 日本的素食 精進摒擋精進摒擋原來是為了不殺生的釋教和尚準備的食品。特點有各種各樣精細加工過的蔬菜、豆類、穀物配上醬汁。 小牧食堂JR秋葉原站，從電器街出口出來後右轉。沿著高架路一向走，穿過一個紅綠燈後有一個叫“CHABARA”的商場。
“小牧食堂”就在這個CHABARA裡面。
走進小牧食堂後，起首映入眼簾的是分列的異常精緻的配菜櫥窗。 豐富多彩的小菜，這些滿是用蔬菜做成的。鷄蛋，沙糖，牛乳和五葷（*1）同等都不應用，以是素食主義者也能夠異常放心。 （*1）五葷：大蔥，青蔥，白蔥，蒜，韭菜
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市場價：NT$ 611
