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被UNESCO登錄為無形文化遺產而被天下註目標日式摒擋。它的調味根本上用的都是“湯汁”。所謂的湯汁是從資料裡把鮮味與營養抽出來的汁水。個中昆布，乾製鰹魚，雜魚乾的湯汁經常在日式摒擋中應用。香味實足，並且美麗的閃爍著，這便是被稱為“黃金湯汁”的味料。這次來到了能輕易的咀嚼到它的日本橋湯汁場。 日式摒擋的根本！日式湯汁煮菜，味增湯，關東煮等湯汁的用處是各種各樣。應用湯汁以後，味道完整分歧，吃完後會有一種深奧的餘味留在嘴裡。加不加湯汁決定摒擋味道的好壞，應用良質的湯汁，不加鹽也能發揮出好味道。 乾一杯香檳色的湯汁
店裡像吧台一樣。 |
市場價：NT$ 611
