牛丼
300日元上下、廉價又好吃的「牛丼」，在日本全國都很受歡迎。廉價又能填飽肚子，可說是代表現代日本飲食文化的日本快餐。
牛丼是將切薄的牛肉片和洋蔥加佐料煮熟後澆在白米飯上的摒擋。一樣平常用較厚、碗底較深的飯碗盛放。飯上面可以根據個人愛好加紅色的薑絲、七味辣椒粉、或是生雞蛋。
在哪兒可以吃到
在日本有すき家（SUKI家）、松屋、吉野家等三大牛丼連鎖店。
・すき家（SUKI家）
すき家（SUKI家）除吧台席還有桌席。可供多人數應用。許多人是和家人一路來的。以多樣的菜色選擇吸引顧客。顧客坐到坐位後，再直接向店員點菜。
・吉野家
吉野家是讓牛丼風行起來的元祖店。顧客進店坐到坐位後，再直接向店員點菜。
・松屋
松屋只要點牛丼就贈送免費味噌湯，以是比較合算。
別的，點菜辦法是到發券機買餐券。菜單選擇很便利，把買好的餐券交給店員就好了。點菜辦法很簡單。
購買餐券的辦法
1.售券機（一樣平常在進口處）
2.選擇在店裡吃
3.選擇「牛めし」の「並盛り」（牛肉飯，通俗量）字樣的觸摸鍵
4.投幣
5.掏出餐券
找到空地坐下來
有空著的地位就能夠坐下。
坐下來後，店員會給你端來一杯冷水，這時候就能夠把餐券交給店員了。
開動了
也許三分鐘上下，店員就會把你點的飯菜端過來。店裡顧客少的時候，一點菜，馬上就會端上來，這樣快的速率讓人很驚訝。
掏出桌上就近的筷子，道一聲「いただきます」(YI TA DA KI MA SU)。這句話的意思是「開動了」，自古以來，日本人就習慣於用餐前這樣說，以表現對做飯的人和食品的敬意。
用餐完畢
用餐完畢之後，請說聲「ごちそうさまでした」(GO CHI SOU SA MA DE SHI TA），以表謝意。
「ごちそうさま」的漢字是「禦馳走様」，是江戶時代後期人們用來表現感謝的話語。意思是美食、好吃的。典故來自於請客以前，主人騎在馬背上，到處辛勞採集新鮮厚味的食材，費勁力氣才終於做出好吃的菜餚。
吃完後就把餐具放在桌子上，隨後店員會來整理清算。
