【暑期美食】暑期十大好評餐廳 暑期必食最潮雪糕 暑期必吃八大甜品 台灣芒果冰TOP.10 港式奶茶100週年免費派飲!為咗慶祝港式奶茶100週年誕辰,鑽石山荷里活廣場將舉行「港式奶茶100週年-全城金茶節」,免費派奶茶俾大家試飲。去茶餐廳食早餐,嗰杯香濃醇厚嘅港式奶茶,絕對係精髓,作為香港非物質文化遺產嘅港式奶茶堪稱香港飲食文化嘅獨有名片,再搭番碟菠蘿油,簡直絕配喇! 香港咖啡紅茶協會將於7月15至19日下午2點到6點於荷里活廣場打造「金茶王」港式冰室,由奶茶師傅炮製正宗港式奶茶,每天會派發2,000杯奶茶,只要捐款予指定慈善機構(任何金額),即可獲得「金茶券」,可以此券換取一杯奶茶。到時大家除了可以品嚐奶茶,還可以欣賞懷舊冰室收藏品及相機,或許可以想起以前在冰室的點滴。 港式奶茶是香港獨有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶復雜,經過撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。後來人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。
港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜,最後是滿口留香。茶味濃郁,奶香悠久。入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感。
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