近幾年來台灣掀起了一股鬆餅熱潮，滿滿麵粉香氣與鬆軟的口感不論是和鮮奶油、生果或冰淇淋搭配都很適合，特別類似蛋糕般口感的日式厚鬆餅的出現更將這股鬆餅瘋推向了岑嶺，如下就整頓了六間台北受最歡迎的厚鬆餅店家，找個時間一路來品嘗好像雲朵般鬆軟的厚味的厚鬆餅吧。
鬆軟的口感簡單搭配新鮮生果與鮮奶油就很厚味。（圖片來源／Jamling Café）
●Jamling Café
Jamling Café是由三位日本人來台開設的鬆餅咖啡店，舒暢的日式裝潢風格還有標榜不加一滴水全鮮奶製成的鬆軟厚鬆餅，深受粉絲們喜愛。店裡會搭配季節生果推出限制口胃鬆餅，個中巧克力芭娜娜鬆餅是最受歡迎的產品。
Jamling Café
地點：台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
電話：02-2701 2030
●KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Café
位於中山捷運站巷弄裡的KONAYUKI 粉雪，是北海道著名甜點店LeTAO所來台開設的店家，店內全部餐點只如果有效到牛奶的部門同等源自於北海道，店裡帶有蛋糕般鬆軟口感的厚鬆餅是來這裡必吃的餐點，個中最熱門的口胃是淋上了滿滿莓果醬汁及北海道鮮奶油的綜合莓果厚燒鬆餅。
KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Café
地點：台北市中山北路二段20巷1號
電話：(02)2522-2020
●冰果甜心BINGIRL
在冰果甜心除有嘗起來像是半熟蛋糕般蓬鬆口感的鐵鍋鬆餅，還有後來新推出厚度高達五公分的厚鬆餅也是超人氣選擇，口感綿密，搭配新鮮的生果還有卡士達醬，每口都是幸福。
冰果甜心BINGIRL
地點：台北市信義區松壽路12號4樓
電話：(02) 7737 - 8788
●荷蘭小鬆餅
荷蘭小鬆餅這樣可愛的甜點，是來自於主人曩昔到荷蘭旅遊時，所嚐到的在地厚味，小巧可愛的造型，一個一口剛剛好，主人堅持製作過程中不加水只用以純鮮奶與雞蛋來做小鬆餅，口感Q彈帶著滿滿香氣，搭配蜂蜜、生果卡式醬等一路吃，口胃討喜。
荷蘭小鬆餅
地點：台北市中山區長安西路52巷18號
電話：(02)2552 3252
●杏桃鬆餅屋(UZNA OMOM)
來自日本東京原宿的杏桃鬆餅屋(UZNA OMOM)，一系列的鬆餅餐點中以「厚鬆系列」最遭到歡迎。一方面厚厚的鬆餅外型可愛模樣相當討喜，兩層共8CM的厚度成為話題，二方面軟綿綿厚實的鬆餅口感，應用北海道鮮奶油與客家莊土雞蛋，現點現烤深受好評，帶動了「舒芙蕾鬆餅」的熱潮。
杏桃鬆餅屋UZNA OMOM
◎忠孝店
地點：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-27712977
◎大江店
地點：桃園縣中壢市中園路二段501號4樓(大江國際購物中間4F)
電話：03- 4680333
◎阪急店
地點：台北市信義區忠孝東路五段8號（阪急百貨1樓）
電話：02-27220179
◎南港店：
地點：台北市南港區忠孝東路七段369號CITYLINK南港店C1棟
電話：02-26529220
●九州鬆餅
來自日本九州的鬆餅咖啡專賣店，採用來自九州共七個縣的七種穀物，以完善比例調合而成的鬆餅粉，結合台灣在地新鮮蔬果、精選優質蛋乳品、奇妙搭配出鮮絕厚味鬆餅，打造相符亞洲口感的鬆餅滋味，為粉絲們創造充滿快樂回憶的幸福餐桌。
九州鬆餅咖啡
地點：台北市松山區富錦街413號
電話：(02）2749 – 5253
