沒有醒目標店招,沒有滿城的告白,有的是開店兩小時就賣完的新穎燒味、家傳三代的醇香鹵水。上環這片低調的寶地,就藏著這些絕不起眼的小店,切切沒想到,它們居然是嵬峨上的米其林餐館! 波記燒臘粉面店
波記應當是全香港最低調的米其林了。不止店面小到不起眼,翻遍整間店都見不到任何幹於獲選米其林餐館的海報!來過香港的小火伴懂的,這絕對不是香港餐館的作風。並且,你絕對想不到他們為什麽如斯低調,小編曉得時都大吃一驚!
燒鴨全脾瀨粉(免切)HK$ 39居然是由於擔憂業主曉得了今後,會加租!“都是街坊買賣”,加租今後就無法包管布衣價了,寧肯低調也不願賣貴,便是為了讓眾人都吃得高興!看到這般樸素可愛的香港人,堆兒君忍不住心生敬意。 波記燒味勝在選料和新穎,好吃到連高冷的《米其林指南》都幫它提示:“要吃燒鵝4點前到!”燒鵝逐日限賣8只,燒鴨限賣40只,燒腩只賣一大塊,賣完就沒。 不外,小編的履歷是,要吃燒鵝全脾(全腿)的必需正午前到!這天奔著燒鵝全脾瀨去,成果居然賣完!因而就叫了燒鴨全脾瀨,結壯實實一大個。懂吃的人必定叫“免切”啦,讓肉汁和油分不流失,咬起來特殊多汁,皮脆肉嫩,停不了口! 燒鵝河粉 HK$ 40 也罷,鵝腿賣完,豈能再錯過燒鵝?鵝皮香脆,油脂甘香,基層的鵝肉夠松軟,又帶著鵝香。三層一口咬下去,迸發出美好的口感和鮮香!河粉和瀨粉,都做得條條明白,爽口不粘。如果人多去,不如來半只燒鵝或燒鴨,縱情吃到滿嘴油香。 波記燒臘粉面店
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